Caprese saláta

A caprese saláta érett paradicsom, friss mozzarella és bazsalikom rétegeiből áll, olívaolajjal befejezve. Kevés hozzávalója miatt az alapanyagok minősége különösen fontos.

Mi is ez valójában

A paradicsomot szeletelve vagy gerezdekre vágva a mozzarella mellé rendezik; ideális esetben lágy, tejes bivalymozzarella kerül bele. A bazsalikomleveleket egészben teszik a rétegek közé, majd sóval és jó minőségű olívaolajjal ízesítik. A hagyományos változatba nem kerül ecet, amely elnyomná az érett paradicsom édességét.

Hogyan tálalják

Szobahőmérsékleten, előételként vagy könnyű fogásként kínálják, nem közvetlenül a hűtőből. Az olívaolajat tálalás előtt vagy az asztalnál locsolják rá.

Hogyan írd ki az étlapra

Nevezd meg, milyen mozzarellát használsz, és jelezd a tejallergént. Írd le, hogy a saláta friss paradicsomból és bazsalikomból készül, és ha ecetet adsz hozzá, azt külön tüntesd fel.

Az itt szereplő összetevők, allergének és étrendi információk egy tipikus receptet írnak le. Nem jelentenek kötelező érvényű nyilatkozatot egyetlen konkrét étteremre sem: a receptek, az adagok és a felhasznált termékek eltérhetnek.