Odakle potječe Shaiyah?

Shaiyah — zemlja podrijetla: Sudan.

Od čega se sastoji Shaiyah?

Janjetina, kumin, čili, sol, luk.

Shaiyah

Komadi janjetine pečeni na drvenom žaru i začinjeni kuminom i čilijem, sudansko jelo koje se prodaje na uličnim roštiljima i služi u restoranima.

Također poznato kao: Shaiya · sudanska janjetina s roštilja

Alergeni i deklaracije

Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Shaiyah je sudanska janjetina s roštilja, narezana na komade, pečena na drvenom žaru i začinjena kuminom i čilijem. Omiljena je na sudanskim uličnim roštiljima i u restoranima, a okus joj daje vatra na žaru i kratak popis začina: kumin, čili, sol i luk.

Što je to zapravo

Janjetina se reže na komade, a ne melje, pa se peče na žaru dok vanjski dio ne porumeni, a unutrašnjost ostane sočna. Kumin i čili daju mesu toplinu, a sol i luk upotpunjuju začin. Čili je promjenjiv dio: jačina se razlikuje od roštilja do roštilja, pa gost koji želi blažu verziju treba to pitati prije narudžbe.

Kako se poslužuje

Vruća, s žara, u komadima na tanjuru ili pladnju.
Uz kruh, kao što je uobičajeno uz mnogo sudanskog mesa s roštilja, a često i sa salatom ili umakom od čilija sa strane.
Jede se rukama ili vilicom, a često se dijeli među nekoliko osoba.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite meso kao janjetinu te naznačite težinu ili veličinu porcije.
Kruh označite zasebno. Janjetina i mješavina začina nemaju nijedan alergen koji treba deklarirati, ali kruh sadrži pšenicu, pa ga navedite uz kruh.
Popišite začine: kumin, čili, sol i luk, kako bi gosti mogli procijeniti okus.
Navedite razinu ljutine, blagu ili ljutu, i je li umak od čilija posluženo sa strane.
Naznačite stupanj pečenosti janjetine, jer gosti često traže ružičastu ili dobro pečenu.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Shaiyah?: Komadi janjetine pečeni na drvenom žaru i začinjeni kuminom i čilijem, sudansko jelo koje se prodaje na uličnim roštiljima i služi u restoranima.
Odakle potječe Shaiyah?: Shaiyah — zemlja podrijetla: Sudan.
Od čega se sastoji Shaiyah?: Janjetina, kumin, čili, sol, luk.
Koje alergene sadrži Shaiyah?: Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
Kako se još naziva Shaiyah?: Shaiya, sudanska janjetina s roštilja.