Woher kommt Oil Down?

Oil Down — Herkunftsland: Grenada.

Woraus besteht Oil Down?

Brotfrucht, Taroblatt, Kokosmilch, gesalzenes Schweinefleisch, Hähnchen, Weizenteig, Karotte, grüne Paprika, Staudensellerie, Schnittlauch, Kurkuma, Zwiebel, Thymian.

Welche Allergene enthält Oil Down?

Enthält Getreide und glutenhaltige Erzeugnisse. Enthält Sellerie und Sellerieerzeugnisse.

Wie spricht man Oil Down aus?

Oil down (Englisch, Grenada) wird /ˈɔɪl daʊn/ ausgesprochen.

Oil Down

IPA-Aussprache /ˈɔɪl daʊn/

Grenadas Eintopfgericht aus Brotfrucht, Kokosmilch und gesalzenem Fleisch, langsam in einem Topf gegart.

Auch bekannt als: Grenadian Oil Down

Allergene & Kennzeichnungen

Enthält

Getreide (Gluten)

Weizen

Enthält Getreide und glutenhaltige Erzeugnisse

Sellerie

Enthält Sellerie und Sellerieerzeugnisse

Das beschreibt das klassische Rezept, damit Sie wissen, wonach Sie fragen müssen. Es ist keine Kennzeichnung für eine bestimmte Küche — Rezepte und Lieferanten sind verschieden, und nur das Restaurant weiß, was in seinem Gericht steckt.

Im Detail

Was es wirklich ist

Oil Down ist ein bekanntes grenadisches Eintopfgericht, in dem Brotfrucht und Dasheenblätter mit gesalzenem Fleisch in Kokosmilch garen. Die Zutaten werden geschichtet und langsam zusammen gekocht, bis sie zart sind und die Flüssigkeit reduziert ist. Huhn, Klößchen und weiteres Gemüse können dazukommen; diese Auswahl variiert. Der Eintrag beschreibt eine Version mit gesalzenem Schweinefleisch und Dasheenblättern.

Brotfrucht und Blätter nehmen die Kokosmilch auf, während das gesalzene Fleisch Würze beisteuert. Der Name beschreibt den langsam reduzierten Topf, dessen Inhalt am Ende mit Flüssigkeit überzogen statt suppig ist. Manche Versionen verwenden gesalzenen Fisch oder andere Fleischsorten. Salzgehalt und Zutaten unterscheiden sich je nach Rezept.

Wie es serviert wird

Heiß direkt aus dem gemeinsamen Topf servieren. Jede Portion sollte Brotfrucht, Blätter und Protein enthalten.

So schreiben Sie es auf die Karte

Gesalzenes Fleisch und Kokosmilch deklarieren. Huhn, Klößchen oder weiteres Gemüse bei Verwendung aufführen. Salzgehalt kann variieren.

Typische Zutaten

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Häufige Fragen

Was ist Oil Down?: Grenadas Eintopfgericht aus Brotfrucht, Kokosmilch und gesalzenem Fleisch, langsam in einem Topf gegart.
Woher kommt Oil Down?: Oil Down — Herkunftsland: Grenada.
Woraus besteht Oil Down?: Brotfrucht, Taroblatt, Kokosmilch, gesalzenes Schweinefleisch, Hähnchen, Weizenteig, Karotte, grüne Paprika, Staudensellerie, Schnittlauch, Kurkuma, Zwiebel, Thymian.
Welche Allergene enthält Oil Down?: Enthält Getreide und glutenhaltige Erzeugnisse. Enthält Sellerie und Sellerieerzeugnisse.
Wie wird Oil Down noch genannt?: Grenadian Oil Down.
Wie spricht man Oil Down aus?: Oil down (Englisch, Grenada) wird /ˈɔɪl daʊn/ ausgesprochen. Mit dem Lautsprecher-Symbol neben dem Namen hören Sie die Aussprache.