Odkud Ratatouille pochází?

Ratatouille — země původu: Francie.

Z čeho se Ratatouille skládá?

Lilek, cuketa, paprika, rajče, cibule, česnek, provensálské bylinky.

Jak se vyslovuje Ratatouille?

Ratatouille (francouzština) se vyslovuje /ʁatatuj/.

Ratatouille

Výslovnost (IPA) /ʁatatuj/

Provensálský dušený pokrm z letní zeleniny, lilku, cukety, papriky a rajčat, s česnekem a bylinkami. Přirozeně veganský základ.

Také jako: provensálská dušená zelenina

Alergeny a prohlášení

Klasický recept neobsahuje žádný ze 14 alergenů EU.

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Ratatouille je provensálský pokrm z letní zeleniny dušené s česnekem a bylinkami. Pochází z okolí Nice na jihu Francie a patří ke klasickým zeleninovým jídlům středomořské kuchyně. Samotný základ je přirozeně veganský.

Co to doopravdy je

Lilek, cuketa, paprika a rajčata se připravují s cibulí, česnekem, olivovým olejem a provensálskými bylinkami. Tradičně se každá zelenina upraví zvlášť a potom spojí, aby chutě prolnuly v měkkém dušeném celku. Moderní verze confit byaldi skládá tenké plátky do vějířovité spirály a peče je.

Jak se to podává

Jako hlavní chod s rýží, chlebem či ztraceným vejcem.
Jako příloha k rybě nebo masu.
Horké i v pokojové teplotě, obě podání fungují.

Jak to napsat do jídelního lístku

Samotný zeleninový základ označte veganský a bezlepkový, výraznou rostlinnou volbu. Vejce ruší veganské podání a chléb je nutné ověřit kvůli lepku.
Uveďte, zda jde o hlavní chod či přílohu.
Zmiňte čerstvé bylinky a olivový olej, které jídlo určují.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Ratatouille?: Provensálský dušený pokrm z letní zeleniny, lilku, cukety, papriky a rajčat, s česnekem a bylinkami. Přirozeně veganský základ.
Odkud Ratatouille pochází?: Ratatouille — země původu: Francie.
Z čeho se Ratatouille skládá?: Lilek, cuketa, paprika, rajče, cibule, česnek, provensálské bylinky.
Které alergeny Ratatouille obsahuje?: Klasický recept neobsahuje žádný ze 14 alergenů EU.
Jak se Ratatouille ještě říká?: Provensálská dušená zelenina.
Jak se vyslovuje Ratatouille?: Ratatouille (francouzština) se vyslovuje /ʁatatuj/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.