Chebab

Chebab என்பது மாவு மற்றும் முட்டையால் செய்யப்படும் சிறிய, தடிமனான அப்பம்; லேசாக இனிப்பூட்டப்பட்டு ஏலக்காயுடன் சுவையூட்டப்பட்டு, வாணலியில் பொரித்து பேரீச்சம்பழப் பாகுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

Chebab என்பது ஒரு பஹ்ரைனிய அப்பம். ஐரோப்பா மற்றும் வட அமெரிக்காவின் மெல்லிய அப்பங்களுக்குப் பதிலாக, வளைகுடாப் பகுதியின் சிறிய, தடிமனான பாணியில் இது செய்யப்படுகிறது. இது காலை உணவாகவோ தேநீருடனோ உண்ணப்படுகிறது.

உண்மையில் இது என்ன

மாவு, முட்டை, சர்க்கரை, ஏலக்காய் மற்றும் தண்ணீரால் மாவு தயாரிக்கப்படுகிறது. இது க்ரேப் மாவை விட தடிமனாக இருப்பதால், கரண்டியால் வாணலியில் ஊற்றும்போது வடிவம் மாறாமல் இருக்கும். ஒவ்வொரு அப்பமும் அடிப்பகுதி இறுகி பொன்னிறமாகும் வரை வேகவைக்கப்பட்டு, பின்னர் மறுபக்கம் திருப்பிப் பொரிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, நடுப்பகுதி மிருதுவான, ஏலக்காயின் லேசான மணமும் மென் இனிப்புச் சுவையும் கொண்ட சிறிய அப்பம் கிடைக்கிறது; இது அடிக்கடி உடன் பரிமாறப்படும் பேரீச்சம்பழப் பாகுக்கு நன்றாகப் பொருந்தும். சமையலறைக்கு ஏற்ப செய்முறைகள் தடிமன், சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காயின் அளவில் வேறுபடுவதால், ஒரே பெயர் ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் சற்று வேறுபட்ட அப்பங்களைக் குறிக்கலாம்.

இது எப்படி பரிமாறப்படுகிறது

• வாணலியிலிருந்து நேரடியாக சூடாக, தட்டில் பல அப்பங்கள் அடுக்கி வைக்கப்படுகின்றன.
• பேரீச்சம்பழப் பாகு மேலே கரண்டியால் ஊற்றப்பட்டோ, அல்லது மேசையில் ஊற்றிக்கொள்ள ஒரு சிறிய கிண்ணத்திலோ வழங்கப்படுகிறது.
• காலை உணவாகவோ, மதியத்திற்குப் பின் தேநீருடன் லேசான சிற்றுண்டியாகவோ பரிமாறப்படுகிறது.

மெனுவில் இதை எப்படி எழுதுவது

• இதை chebab என்று குறிப்பிடுங்கள், அருகில் அரபி மொழியில் شباب என்றும் எழுதுங்கள்; கோதுமை மாவு மற்றும் முட்டையால் செய்யப்படும் அப்பம் என்றும் குறிப்பிடுங்கள்.
• கோதுமை மற்றும் முட்டையை ஒவ்வாமைத் தூண்டிகளாகக் குறிக்கவும். வாணலியில் எந்த வகைக் கொழுப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதைச் சமையலறையிடம் கேட்டறியவும்; பால் பொருட்கள் அல்லது பிற உணர்திறன் உள்ள விருந்தினர்கள் இதைக் கேட்பார்கள்.
• ஒரு பரிமாறலில் எத்தனை அப்பங்கள் இருக்கும் என்பதையும், பேரீச்சம்பழப் பாகு சேர்க்கப்பட்டுள்ளதா அல்லது கூடுதல் கட்டணமா என்பதையும் குறிப்பிடுங்கள்.
• இது லேசாக இனிப்பானதா அல்லது அதிக இனிப்பானதா என்பதைக் குறிப்பிடுங்கள்; செய்முறைகள் வேறுபடுவதால், விருந்தினர்கள் அதிக சர்க்கரையை எதிர்பார்க்கக்கூடும்.