Chebab

Chebab pankekeke biçûk û stûr e ji ard û hêk, bi hinekî şekir û hel tê xweşkirin, bi ferîz tê biraştin û bi şerbeta hurmê tê pêşkêşkirin.

Chebab pankekeke Bahreynî ye ku bi şêweya biçûk û stûr a Xelîcê tê çêkirin, ne wek pankekên zirav ên Ewropa û Amerîkaya Bakur. Ew di taştê de an bi çayê tê xwarin.

Ew bi rastî çi ye

Hevîr ji ard, hêk, şekir, hel û av tê çêkirin. Ew ji hevîra krêpê stûrtir e, ji ber vê yekê dikare bi kevçî were danîn û şekla xwe bigire. Her kek heta binê wê hişk dibe û zer dibe tê pijandin, paşê tê zivirandin da ku aliyê din jî sor bibe. Encam pankekeke biçûk e bi navenda nerm, bi bîhna sivik a hel û şîrînahiyeke sivik, ku bi şerbeta hurmê ya ku pir caran li tenişta wê tê pêşkêşkirin re dihelime. Reçete di stûrbûn, şekir û mîqdara helê de cuda ne, ji ber vê yekê heman nav dibe ku ji mitbexekê bo ya din kekên hinekî cuda vebêje.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Germ ji ferîzê, çend kek li ser firaxekê fîşekirî.
• Bi şerbeta hurmê ku li ser tê kirin, an di tasekî biçûk de ku li ser sifrê were rijandin.
• Di taştê de an bi çayê di nîvro de, wekî xwarinek sivik.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Wê wek chebab nav bike, bi شباب li tenişta wê, û bêje ku ew pankekeke ji ardê genim û hêkê ye.
• Genim û hêk nîşan bide. Ji mitbexê bipirse ferîz bi çi rûnê tê biraştin, ji ber ku mêvanên bi hestiyariyên şîr an yên din dê bipirsin.
• Bêje di porsiyonekê de çend kek hene û şerbeta hurmê tê de ye an jî bi biha cuda tê hesibandin.
• Bêje ka hinekî şîrîn e an pir şîrîn e, ji ber ku reçete cuda ne û mêvan dibe ku şekirek zêdetir hêvî bikin.