ஜாதிக்காய் ஐஸ்கிரீம்

உண்மையில் இது என்ன

கிரெனடா ஜாதிக்காய் ஐஸ்கிரீம் என்பது தீவின் புகழ்பெற்ற மசாலாவால் சுவையூட்டப்பட்ட குளிர்ந்த இனிப்பு வகையாகும்.

ஜாதிக்காய் ஒரு குளிர்ந்த அடிப்படைக் கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது; இதனால் சூடான சமையல் இல்லாமலேயே அதன் இதமான மணம் தெளிவாகத் தெரியும். புதிதாகத் துருவிய மசாலா, முன்பே பொடிசெய்யப்பட்ட ஜாதிக்காயைவிட அதிக காரமாகச் சுவைக்கலாம்; இனிப்பின் அளவு சமைப்பவருக்கு ஏற்ப மாறுபடும். பால் கஸ்டர்ட் ஒரு சாத்தியமான அடிப்படை, ஆனால் சுவையின் பெயரை மட்டும் வைத்து ஒரு தொகுதியில் முட்டை அல்லது பால் உள்ளதா என்று தீர்மானிக்க முடியாது; சமையலறை தனது செய்முறையை உறுதிசெய்ய வேண்டும். வேறு அடிப்படைகளும் மேல்தூவல்களும் பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த இனிப்பு பொதுவாக ஒரு கரண்டியில் பரிமாறப்படுகிறது; தனியாக அல்லது தேர்ந்தெடுத்த அலங்காரத்துடன். ஜாதிக்காய் தெளிவாக உணரப்பட வேண்டும், ஆனால் குளிர்ந்த அடிப்படையுடன் சமநிலையில் இருக்க வேண்டும்; அதன் அளவு இறுதிச் சுவையைப் பாதிக்கிறது. இந்தப் பெயர் சுவையை விவரிக்கிறது, நிலையான சூத்திரத்தை அல்ல. ஐஸ்கிரீம் பால் அடிப்படையிலானதா என்பதையும், ஏதேனும் பிஸ்கட், சாஸ் அல்லது கொட்டைகள் அலங்காரம் என்பதையும் மெனு குறிப்பிட வேண்டும். அந்தச் சேர்க்கைகள் ஒவ்வாமைத் தன்மையை மாற்றக்கூடும்; எனவே "மேல்தூவல்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது" என்ற பொதுவான குறிப்பின் கீழ் அவற்றை மறைக்கக்கூடாது.

புதிதாகத் துருவிய ஜாதிக்காய், முன்பே பொடித்த மசாலாவைவிட அதிக நறுமணத்தைத் தரும். ஒரு சிறிய கரண்டி தனியாகப் பரிமாறப்படலாம்; வேஃபர் அல்லது சாஸ் உடன் வந்தால், அதை தனியாகப் பட்டியலிட்டு அதன் ஒவ்வாமைப் பொருட்களை உறுதிசெய்யவும்.

இது எப்படி பரிமாறப்படுகிறது

நன்கு குளிர்வித்துப் பரிமாறவும், தனியாகவோ அல்லது சமையலறை தேர்ந்தெடுத்த மேல்தூவல்களுடன். ஒரு நிலையான இணைப்பை வைத்துக்கொள்ளாமல், அலங்காரத்தை அடையாளம் காணவும்.

மெனுவில் இதை எப்படி எழுதுவது

ஜாதிக்காய் சுவையின் பெயரைக் குறிப்பிடவும்; ஒவ்வாமை அல்லது உணவுமுறைக் கூற்றுகளை வெளியிடுவதற்கு முன், தொகுதியின் பால், முட்டை மற்றும் மேல்தூவல் பொருட்களை உறுதிசெய்யவும்.