கிரெனடா இனிப்பு கிழங்கு புட்டிங்

உண்மையில் இது என்ன

கிரெனடா இனிப்பு கிழங்கு புட்டிங் என்பது முதன்மையாகத் துருவிய இனிப்பு கிழங்கால் செய்யப்படும் சுட்ட இனிப்பு வகையாகும்.

துருவிய இனிப்பு கிழங்கு புட்டிங்கின் அடிப்படையாக அமைகிறது. கலவை கெட்டியாகி மேல்பகுதி பொன்னிறமாகும் வரை அது சுடப்படுகிறது. கிரெனடா பதிப்புகளில் தேங்காய் அல்லது தேங்காய்ப் பாலும், ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை அல்லது இஞ்சி போன்ற மணமூட்டும் மசாலாப் பொருட்களும் சேர்க்கப்படலாம். இச்சேர்க்கைகள் விளக்கங்களில் பொதுவாகக் காணப்பட்டாலும், சமையல் குறிப்புகளுக்கு இடையே இனிப்பூட்டி, ஈரப்பதம் மற்றும் சரியான மசாலா அளவு வேறுபடும். அமைப்பு மென்மையாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இருக்கலாம், அல்லது கெட்டியாகத் துண்டுகளாக வெட்டத்தக்கதாக இருக்கலாம்; ஒரே மாதிரியான இறுதி வடிவம் எதுவும் இல்லை. மிகவும் நிலையான அம்சங்கள் துருவிய கிழங்கும் சுடும் முறையுமே.

சுட்ட பிறகு இது பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு இனிப்பு உணவாகவோ சிற்றுண்டியாகவோ பரிமாறப்படுகிறது. தேங்காய் புட்டிங்கிற்குக் கூடுதல் செழுமையைத் தரும்; மசாலாப் பொருட்கள் நறுமணத்தைச் சேர்க்கும், ஆனால் இது வழக்கமான மாவு அடிப்படையிலான கேக் ஆகாது. உணவகம் மாவு, பால் பொருட்கள் அல்லது பிற பிணைப்புப் பொருட்களுடன் செய்முறையை மாற்றியமைக்கலாம்; அவற்றை உண்மையான தொகுதியிலிருந்தே பட்டியலிட வேண்டும். இங்கு புட்டிங் என்பது குளிர்ந்த கஸ்டர்டை அல்ல, சுட்ட இனிப்புத் தயாரிப்பையே குறிக்கிறது. மேலே அலங்காரமோ சாஸோ பயன்படுத்தப்பட்டால், அதைப் புட்டிங்கிலிருந்து தனியாகக் குறிப்பிடவும்.

இது எப்படி பரிமாறப்படுகிறது

சுட்ட பிறகு புட்டிங் சற்று ஆறட்டும், அப்போதுதான் பகுதிகளைச் சுத்தமாக வெட்ட முடியும். தயாரித்தபடி சூடாகவோ அறை வெப்பநிலையிலோ பரிமாறவும்; சாதாரணமாகவோ தனியாகப் பெயரிடப்பட்ட துணைப் பொருளுடனோ பரிமாறலாம். அந்தச் சமையலறையின் பதிப்புக்குப் பொருத்தமாக இருந்தால் மட்டும், பகுதியில் பொன்னிற மேல்பகுதி அல்லது கூடுதல் சாஸ் உள்ளதா என்பதைக் குறிப்பிடவும்.

மெனுவில் இதை எப்படி எழுதுவது

இதைக் கிரெனடா சுட்ட இனிப்பு கிழங்கு புட்டிங் என விவரிக்கவும். சேர்க்கப்பட்டிருந்தால் தேங்காயையும் மசாலாப் பொருட்களையும் குறிப்பிடவும். ஒவ்வாமை அல்லது உணவுமுறை கூற்றுகளைச் செய்வதற்கு முன் மாவு, பால் பொருட்கள், முட்டை மற்றும் இனிப்பூட்டியை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளவும்.