Waar komt Kavarma vandaan?

Kavarma — land van herkomst: Bulgarije.

Waar is Kavarma van gemaakt?

Varkensvlees, ui, tomaat, paprika, champignon.

Hoe spreek je Kavarma uit?

Каварма (Bulgaars) spreek je uit als /kɐˈvarmɐ/.

Kavarma

КавармаUitspraak (IPA) /kɐˈvarmɐ/

Een Bulgaarse stoofpot van vlees en groenten, langzaam gegaard en vaak in een kleine aardewerken pot bereid en geserveerd.

Allergenen en vermeldingen

Het klassieke recept bevat geen van de 14 EU-allergenen.

Dit beschrijft het klassieke recept, zodat je weet waarnaar je moet vragen. Het is geen verklaring voor een specifieke keuken — recepten en leveranciers verschillen, en alleen het restaurant kan zeggen wat er in het gerecht zit dat het serveert.

In detail

Kavarma is een Bulgaarse stoofpot waarin vlees en groenten langzaam in een afgedekte pot gaar worden. Een kleine aardewerken pot is een bekende manier om het gerecht te bereiden of te serveren.

Wat het werkelijk is

In deze versie wordt varkensvlees met ui, tomaat, paprika en champignons gestoofd; andere varianten gebruiken kip of andere groenten. De exacte samenstelling ligt niet vast en verschilt per streek en huishouden. Een aardewerken pot is vertrouwd, maar de pan verschilt per keuken. Het is een vochtige stoofpot, geen bord gegrild vlees. Controleer bouillon, wijn of andere toevoegingen in plaats van die uit de naam af te leiden.

Hoe het wordt geserveerd

Heet in de kookpot of voorzichtig overgeschept op een bord.
Het vlees hoort mals te zijn en de groenten zacht in de saus.
Brood of andere zetmeelrijke basis kan erbij, maar moet apart worden benoemd.

Hoe je het op de kaart zet

Noem het gebruikte vlees en de groenten, waaronder champignons wanneer aanwezig.
Beschrijf het als gestoofd en vermeld bouillon of wijn in de saus.
Noem vlees niet vegetarisch op basis van de groenten; controleer het werkelijke recept.

Gebruikelijke ingrediënten

Menuella Taste: proef de wereld met vrienden

Menuella Taste

Jouw voedselpaspoort. Markeer elk gerecht dat je hebt geproefd, verzamel een stempel per land en deel ze met vrienden.

Markeer als geproefd in Menuella Taste

Veelgestelde vragen

Wat is Kavarma?: Een Bulgaarse stoofpot van vlees en groenten, langzaam gegaard en vaak in een kleine aardewerken pot bereid en geserveerd.
Waar komt Kavarma vandaan?: Kavarma — land van herkomst: Bulgarije.
Waar is Kavarma van gemaakt?: Varkensvlees, ui, tomaat, paprika, champignon.
Welke allergenen bevat Kavarma?: Het klassieke recept bevat geen van de 14 EU-allergenen.
Hoe spreek je Kavarma uit?: Каварма (Bulgaars) spreek je uit als /kɐˈvarmɐ/. Tik op de luidspreker naast de naam om het te horen.