Qazy

Ew bi rastî çi ye

Qazy sosîseke kevneşopî ya Kazakî ye ku ji goştê pelên hespê yên bi baharat hatiye çêkirin, di nav rovîka hespê ya paqijkirî de tê dagirtin û tê kelandin.

Reçete û rêbazên malbatan cuda dibin; ev beş şiklekî hevpar vedibêje, ne ku reçeteyekî tenê ya standard ferz bike.

Çawa tê pêşkêşkirin

Birîn û rovîka qazy ji sosîseke gelemperî cuda dike. Rovik di dema kelandinê de tijeyê digire, û sosîseya kelandî ji bo pêşkêşkirinê tê perçekirin. Rêbazên baharatkirin û şorkirinê cuda dibin; menu divê diyar bike ka guhertoya wê tenê hatiye kelandin an berî kelandinê jî hatiye şorkirin, ji ber ku ev tama û şoriya wê diguhezîne.

Qazy wek beşek ji xwarinek Kazakî ya mezintir tê pêşkêşkirin û dibe ku bi makarnê an xwarinên din ên cejnê re were. Ew dikare li ser tepsiyeke hevpar were danîn an jî bi pêkhateyên din re di xwarinekê de were cih kirin. Menu divê rêbaza rastîn a amadekirinê û tiştên tevlî pêşkêşkirinê bi zelalî vebêje.

• Wek beşek ji xwarina cejnê ya Kazakî pêşkêş bike, bi gelemperî digel makarnê an tiştên din ên kevneşopî.
• Pêkhate û mezinahiya porsiyonan li gorî malbat û xwaringehan cuda dibin.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Navê kevneşopî yê xwarinê bihêle û pêkhateyên sereke bi zimanekî sade rave bike.
• Rêbaza taybet û tiştên tevlî pêşkêşkirinê yên ku tên dayîn diyar bike.
• Berî ku îdiayên alerjenan bikî, pêkhate û rêbazên kontaminasyona xaçerê bi metbexê re piştrast bike.