ყაზი
Қазыწარმოთქმა (IPA) /qɑˈzɯ/
ყაზი არის ტრადიციული ყაზახური ძეხვი, რომელიც მზადდება არომატიზებული ცხენის ნეკნის ხორცისგან, ჩაწყობილი გაწმენდილ ცხენის ნაწლავში და მოხარშული.
ალერგენები და დეკლარაციები
კლასიკური რეცეპტი ევროკავშირის 14 ალერგენიდან არცერთს არ შეიცავს.
ეს აღწერს კლასიკურ რეცეპტს, რათა იცოდეთ, რა უნდა ჰკითხოთ. ეს არ არის დეკლარაცია რომელიმე კონკრეტული სამზარეულოსთვის — რეცეპტები და მომწოდებლები განსხვავდება და მხოლოდ რესტორანს შეუძლია გითხრათ, რა შედის მის მიერ მიწოდებულ კერძში.
დეტალურად
ტიპური ინგრედიენტები
ხშირად დასმული კითხვები
- რა არის ყაზი?
- ყაზი არის ტრადიციული ყაზახური ძეხვი, რომელიც მზადდება არომატიზებული ცხენის ნეკნის ხორცისგან, ჩაწყობილი გაწმენდილ ცხენის ნაწლავში და მოხარშული.
- საიდან მოდის ყაზი?
- ყაზი — წარმოშობის ქვეყანა: Kazakhstan.
- რისგან მზადდება ყაზი?
- Ცხენის ხორცი, ცხენის ნაწლავი, მარილი, შავი პილპილი.
- რომელ ალერგენებს შეიცავს ყაზი?
- კლასიკური რეცეპტი ევროკავშირის 14 ალერგენიდან არცერთს არ შეიცავს.
- როგორ გამოითქმის ყაზი?
- Қазы (Kazakh) გამოითქმის ასე: /qɑˈzɯ/. მოსასმენად შეეხეთ დინამიკს სახელის გვერდით.
მსგავსი კერძები
მეტი ამ სამზარეულოდან
Kazakhstan- ბეშბარმაკიბეშბარმაკი ყაზახური სადღესასწაულო კერძია: მოხარშული ხორცი ფართო ნუდლებზე, სოგინის ბულიონთან ერთად. ხშირად გამოიყენება ვაცისა და ცხენის ხორცი, ხოლო ოჯახური ვერსიები განსხვავდება.
- ბაურსაქიბაურსაქი არის პატარა ცომის ნაჭრები, შემწვარი ოქროსფრად, რომელსაც ყაზახეთში ზეიმებზე და ყოველდღიურ შეკრებებზე ემსახურებიან.
- ნაურიზ კოჟენაურიზ კოჟე არის გამაძლიერებელი ყაზახური საახალწლო წვნიანი, რომელსაც ტრადიციულად რამდენიმე სიმბოლური ინგრედიენტით ამზადებენ; რეცეპტები განსხვავდება ოჯახისა და რეგიონის მიხედვით.
- სირნესირნე არის ნელა მოხარშული ყაზახური ცხვრის კერძი, რომელსაც ხშირად ამზადებენ ხახვითა და ზოგჯერ კარტოფილით, სანამ ხორცი რბილი არ გახდება. რეგიონული და საოჯახო ვერსიები განსხვავდება.