Likahare

Ew bi rastî çi ye

Xwarinek Basotho ya ji hişkên heywanan ên bi hêdî hatine kelandin, bi gelemperî sîpik, bi rengekî sade tamkirî.

Likahare navê pêvajoyek Basotho ye ji hişkên xwarinê yên heywanan, bi gelemperî sîpik, ku heta nermbûnê tê kelandin û bi rengekî sade tê tamkirin. Perçe û tamkirin li gor malbatan diguhere, ji ber vê yekê ev nav dikare ji zêdetir ji pêvajoyek hişkên taybet re be.

Likahare navê pêvajoyek Basotho ye ji hişkên xwarinê yên heywanan, ku li vir bi gelemperî bi sîpikê tê nîşandan. Perçeyên ku tên bikaranîn dikarin cuda bin, ji ber vê yekê divê nav di her çarçoveyê de ji bo yek endamekî tenê neyê teng kirin. Sîpik heta nermbûnê tê kelandin û bi rengekî sade tê tamkirin; dem û mezinahiya perçeyan teksturê ya dawî bandor dikin. Ev xwarinek goştî ye ku nasnameya wê ji bikaranîna hişkan tê, ne ji tevlihevkirina baharatên taybet. Ji ber vê yekê ev berhev nayê wateya ku hemû guhertoyan heman heywan an tamkirinê bikar tînin.

Bi germî wekî xwarineke dagirtî pêşkêş bike, bi gelemperî digel xwarina genim an sorgo (sorghum). Nav ji bo pêvajoyek berfireh e, ne ji bo reçeteyek yekta ya sabît. Menu divê hişk û heywana rastîn bi nav bike, ji ber ku mêvan dibe ku ji bo tercîh an sedemên xurekê vê agahiyê hewce bikin. Texmîna nirxên xwarinê ji sîpika kelandî bi piyaza hindik û tamkirinê ye; ew xwarina genim an sorgo tê de nayê hesibandin. Divê çêkerên xwarinê jî her rûn an stokên lêzêdekirî piştrast bikin. Van taybetiyan xwarinê rast nîşan didin bêyî ku reçeteyek sabît ji bo hemû malbatên Basotho texmîn bikin.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Bi germî wekî xwarineke dagirtî pêşkêş bike, bi gelemperî digel xwarina genim an sorgo.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Hişkên sereke û pêvajoya amadekirinê bi zelalî bi nav bike.
• Berî ku îdiayên alerjenan bikî, reçete û pratîkên tevlihevbûnê bi çêkerê xwarinê re piştrast bike.

Nirxên nîşanderî texmînên nêzîkî ne ji bo 100 g sîpika kelandî bi mîqdareke hindik piyaz û tamkirinê. Nirx ne analîzên laboratuvarê ne, nêzîkî ne; reçete û rêjeyên malzemeyan diguhere.