Bogobe jwa Lerotse

სინამდვილეში რა არის

ბოგობე ჯვა ლეროცე არის სეტსვანური რბილი ფაფა, რომელშიც ლეროცე, ადგილობრივი ნესვისმაგვარი გოგრა, მარცვლეულთან ერთად იხარშება. შეიძლება გამოყენებულ იქნას სორგო ან სიმინდი, რაც ფერსა და გემოს ცვლის.

გოგრა მარცვლოვან ფაფასთან ერთად იხარშება, სანამ ორივე არ დარბილდება და არ მიიღება ნოტიო, ნაზად ტკბილი მასა. ლეროცე განმსაზღვრელი ინგრედიენტია; მას არ უნდა შევცვალოთ სახელი უბრალო ყაბაყით და არ უნდა მოვექცეთ მას როგორც გასაფორმებელს. მარცვლეული სახლის მიხედვით განსხვავდება, ხოლო სითხის რაოდენობა განსაზღვრავს, იქნება თუ არა ფაფა თხევადი თუ მკვრივი. ზოგი ვერსია სორგოს იყენებს, ზოგი სიმინდს. ეს არის ძირითადი, მარილიანი კერძი ან თანმხლები საკვები და არა ავტომატურად დესერტი; შაქრის დამატება არ უნდა ვივარაუდოთ.

მოხარშული გოგრა რბილდება და ერთიანდება მარცვლეულთან, თუმცა საკუთარ მსუბუქ გემოს მაინც ინარჩუნებს. კერძი შეიძლება მიირთვან ცალკე ან სხვა საკვებთან ერთად. ის განსხვავდება უბრალო ბოგობესგან, რადგან ლეროცე ფაფაშივეა მოხარშული. სიტყვა ლეროცე უნდა შენარჩუნდეს და გოგრა არ უნდა შეიცვალოს სხვა ბოსტნეულის სახელით. მენიუში უნდა მიეთითოს კონკრეტული მარცვლეული, რადგან სტუმრებმა შეიძლება განასხვავონ სორგოსა და სიმინდის ვერსიები.

როგორ მიირთმევენ

მიართვით თბილად, თასში ან როგორც რბილი porción საჭმლის გვერდით. მიართმევამდე მოურიეთ, რომ გოგრა და მარცვლეული თანაბრად განაწილდეს. მიუთითეთ მარცვლეული და კონსისტენცია მაშინ, როცა ისინი მნიშვნელოვნად აღწერენ სამზარეულოს ვერსიას.

როგორ ჩავწეროთ მენიუში

გამოიყენეთ სეტსვანური სახელი და განმარტეთ: «მარცვლოვანი ფაფა, მოხარშული ლეროცეთი». დააზუსტეთ მარცვლეული და ყველა დამატებული რძის პროდუქტი, ცხიმი ან დამატკბობელი. კვებითი ღირებულება დამოკიდებულია მარცვლეულზე, სითხესა და porციის ზომაზე, ამიტომ შეამოწმეთ ზუსტი რეცეპტი და არ დაასკვნოთ ზოგადი ინგრედიენტების კატეგორიიდან.