Odakle potječe Cappelletti?

Cappelletti — zemlja podrijetla: San Marino.

Od čega se sastoji Cappelletti?

Jaje, brašno, parmezan, mljevena svinjetina, muškatni oraščić, goveđi temeljac.

Koje alergene sadrži Cappelletti?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).

Kako se izgovara Cappelletti?

Cappelletti (talijanski) izgovara se /kappelˈlɛtti/.

Cappelletti

Izgovor (IPA) /kappelˈlɛtti/

Mali punjeni šeširići od tjestenine s mljevenom svinjetinom i parmezanom, poslužuju se u vrućoj juhi od govedine na svečanim prigodama u Romagni i San Marinu.

Također poznato kao: Cappelletti u juhi

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Mlijeko (uključujući laktozu)

Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Cappelletti su male punjene tjestenine u obliku šeširića, nadjevene mljevenom svinjetinom i parmezanom, a poslužuju se u vrućoj juhi od govedine.

Cappelletti je i oblik tjestenine i jelo pripremljeno od nje, a naziv znači «mali šeširići». Jelo dijele Romagna, regija u Italiji, i San Marino, mala republika koja se nalazi potpuno unutar Italije. Na oba se mjesta služi na svečanim prigodama.

Što je to zapravo

Tijesto od jaja, napravljeno od brašna i jaja, razvuče se tanko i izreže na male kvadrate ili krugove. U sredinu ide malo nadjeva: mljevena svinjetina i parmezan, začinjeni muškatnim oraščićem. Svaki se komadić preklopi i pritisne oko vrška prsta da dobije oblik šeširića po kojem tjestenina nosi ime. Tjestenina se kuha i zatim služi u juhi od govedine, pa je jelo bliže juhi nego tanjuru tjestenine sa umakom.

Kako se poslužuje

Vruće, u plitkoj zdjelici, s tjesteninom i juhom zajedno.
Kao predjelo, u maloj porciji, prije glavnog jela.
Na svečanim obrocima, za što se jelo u Romagni i San Marinu i čuva.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite tjesteninu i nadjev: «Cappelletti s mljevenom svinjetinom i parmezanom u juhi od govedine.»
Označite pšenicu u brašnu, jaja u tijestu i mlijeko iz parmezana.
Jasno navedite meso: svinjetina u nadjevu i govedina u juhi. Gosti koji izbjegavaju svinjetinu, govedinu ili mesni fond trebaju to znati prije narudžbe.
Napišite da se služi u juhi, kako gosti ne bi očekivali tjesteninu sa umakom.
Navedite porciju kao veličinu predjela ako se tako prodaje.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Cappelletti?: Mali punjeni šeširići od tjestenine s mljevenom svinjetinom i parmezanom, poslužuju se u vrućoj juhi od govedine na svečanim prigodama u Romagni i San Marinu.
Odakle potječe Cappelletti?: Cappelletti — zemlja podrijetla: San Marino.
Od čega se sastoji Cappelletti?: Jaje, brašno, parmezan, mljevena svinjetina, muškatni oraščić, goveđi temeljac.
Koje alergene sadrži Cappelletti?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Cappelletti?: Cappelletti u juhi.
Kako se izgovara Cappelletti?: Cappelletti (talijanski) izgovara se /kappelˈlɛtti/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.