🇧🇷 · Brazil
Feijoada
Crni grah satima kuhan sa svinjskim rebrima, slaninom i kobasicom, poslužen uz rižu, raštiku, farofu i naranču — brazilsko subotnje varivo osobito povezano s Riom de Janeirom.
Također poznato kao: Feijoada completa · Brazilian black bean stew
- mahunarke
- varivo
- kuhano na laganoj vatri
- glavno jelo
Alergeni i deklaracije
Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
Također se deklarira
- sa soli za salamurenje s nitritom — Sadrži sol za salamurenje s nitritom
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Feijoada?
- Crni grah satima kuhan sa svinjskim rebrima, slaninom i kobasicom, poslužen uz rižu, raštiku, farofu i naranču — brazilsko subotnje varivo osobito povezano s Riom de Janeirom.
- Odakle potječe Feijoada?
- Feijoada — zemlja podrijetla: Brazil.
- Od čega se sastoji Feijoada?
- Crni grah, svinjska potrbušina, kobasica, slanina, lovorov list, naranča, lisnati kelj, brašno od manioke.
- Koje alergene sadrži Feijoada?
- Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
- Kako se još naziva Feijoada?
- Feijoada completa, Brazilian black bean stew.
Povezana jela
Zasitno asturijsko varivo od velikog bijelog graha, svinjske lopatice, chorizo kobasice i krvavice — španjolski odgovor na cassoulet iz svoje najkišovitije pokrajine.
CassouletBijeli grah polako pečen s pačjim confitom, svinjetinom i kobasicom ispod korice koja se lomi i ponovno zapeče — zaštitno jelo jugozapadne Francuske.
Cocido madrileñoSlanutak satima kuhan s govedinom, piletinom i chorizom dok temeljac ne postane zlatan, a zatim poslužen u tri zasebna slijeda — madridsko nedjeljno varivo.