Hvor kommer Kaiserschmarrn fra?

Kaiserschmarrn — oprindelsesland: Østrig.

Hvad er Kaiserschmarrn lavet af?

Æg, hvedemel, Mælk, rosin, flormelis.

Hvilke allergener indeholder Kaiserschmarrn?

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).

Hvordan udtaler man Kaiserschmarrn?

Kaiserschmarrn (østrigsk tysk) udtales /ˈkaɪ̯zɐˌʃmarn/.

Kaiserschmarrn

Udtale (IPA) /ˈkaɪ̯zɐˌʃmarn/

En tyk pandekage revet i luftige stykker på panden, drysset med flormelis og serveret med frugtkompot — østrigsk dessert til deling.

Også kendt som: Kejserpandekage · Kaiserschmarren

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Æg

Indeholder æg og produkter deraf

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Kaiserschmarrn er en luftig, tyk pandekage, der rives i stykker under stegningen og karamelliseres let på panden.

Hvad det egentlig er

Æggehvider kan piskes separat og vendes i en dej af æggeblommer, mælk og mel for ekstra luftighed. Dejen steges tykt i smør, vendes eller deles og rives i grove bidder, som steges færdige med lidt sukker. Flormelis drysses over.

Desserten forbindes med kejser Franz Joseph, selv om fortællinger om navnets oprindelse varierer. Den serveres direkte fra panden med kompot.

Sådan serveres det

Serveres varm fra pande med flormelis og sveske- eller æblekompot.
Ofte til deling.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om hvede, æg og mælk.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Kaiserschmarrn?: En tyk pandekage revet i luftige stykker på panden, drysset med flormelis og serveret med frugtkompot — østrigsk dessert til deling.
Hvor kommer Kaiserschmarrn fra?: Kaiserschmarrn — oprindelsesland: Østrig.
Hvad er Kaiserschmarrn lavet af?: Æg, hvedemel, Mælk, rosin, flormelis.
Hvilke allergener indeholder Kaiserschmarrn?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).
Hvad kaldes Kaiserschmarrn også?: Kejserpandekage, Kaiserschmarren.
Hvordan udtaler man Kaiserschmarrn?: Kaiserschmarrn (østrigsk tysk) udtales /ˈkaɪ̯zɐˌʃmarn/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.