Kak’ik nereden gelir?

Kak’ik — köken ülke: Guatemala.

Kak’ik nelerden yapılır?

Hindi, achiote, acı biber, domates, kişniş, nane, soğan.

Kak’ik nasıl telaffuz edilir?

Kak'ik (İspanyolca, Guatemala) /kaˈkik/ şeklinde telaffuz edilir.

Kak’ik

Kak'ikIPA telaffuzu /kaˈkik/

Özellikle Q’eqchi’ Maya geleneğiyle ilişkilendirilen, kırmızı et suyunda sunulan Guatemala hindi çorbası.

Diğer adları: Kak’ik

Alerjenler ve bildirimler

Klasik tarif 14 AB alerjeninden hiçbirini içermez.

Bu, klasik tarifi anlatır; neyi soracağınızı bilin diye. Belirli bir mutfak için beyan değildir — tarifler ve tedarikçiler değişir, servis edilen yemekte ne olduğunu yalnızca restoran bilir.

Ayrıntılar

Aslında nedir?

Kak’ik, özellikle Q’eqchi’ Maya geleneğiyle ilişkilendirilen, kırmızı et suyunda sunulan Guatemala hindi çorbasıdır.

Hindi biber, achiote ve otlarla aromalandırılmış kırmızı et suyunda pişirilir. Yemek, koyu püre veya susuz hindi yahnisinden ziyade içinde pişirme suyu bulunan çorbadır. Biber ile achiote renk verir; otlar et suyunu aromalandırır. Kullanılan biber ve acılık düzeyi aşçıya göre değişir; yalnızca yemeğin adına bakarak sabit bir acılık varsayılmamalıdır. Tarif özellikle Verapaces ve Q’eqchi’ Maya yemek gelenekleriyle ilişkilendirilir.

Kak’ik, recado adı verilen çeşnili sos ve et sularının daha geniş Guatemala geleneğine dahildir; ancak hindi ve kırmızı et suyu onu yeşil soslu jocón gibi diğer bölgesel yemeklerden ayırır. Bazı sunumlarda pirinç, beyaz tamaleler veya ek acı biber yanında verilebilir; bunlar çorbanın zorunlu malzemeleri değil garnitürlerdir. Menünün odak noktası hindi ve et suyu olmalıdır. Tarifler değiştiğinden alerjen veya beslenme beyanı vermeden önce et suyunu, sebzeleri ve garnitürleri mutfakla doğrulayın.

Nasıl servis edilir?

Hindi parçaları her porsiyonda olacak şekilde et suyunu sıcak servis edin. Pirinci, beyaz tamaleleri veya ek acı biberi ayrı sunup eşlikçi olduğunu belirtin. Et suyunu koyu sosa çektirmek yerine kâsede görünür bırakın.

Menüde nasıl yazılmalı?

Kak’ik’i biber ve achioteyle tatlandırılmış Guatemala hindi çorbası olarak tanımlayın. Biliniyorsa acılık düzeyini yazın, garnitürleri ayrı listeleyin. Et suyu ve üst malzemeleri mutfakla doğrulayın.

Tipik malzemeler

Menuella Taste: dünyayı arkadaşlarınla tat

Menuella Taste

Yemek pasaportun. Tattığın her yemeği işaretle, her ülke için bir damga topla ve arkadaşlarınla paylaş.

Menuella Taste'te tadıldı olarak işaretle

Sıkça sorulan sorular

Kak’ik nedir?: Özellikle Q’eqchi’ Maya geleneğiyle ilişkilendirilen, kırmızı et suyunda sunulan Guatemala hindi çorbası.
Kak’ik nereden gelir?: Kak’ik — köken ülke: Guatemala.
Kak’ik nelerden yapılır?: Hindi, achiote, acı biber, domates, kişniş, nane, soğan.
Kak’ik hangi alerjenleri içerir?: Klasik tarif 14 AB alerjeninden hiçbirini içermez.
Kak’ik başka hangi adlarla bilinir?: Kak’ik.
Kak’ik nasıl telaffuz edilir?: Kak'ik (İspanyolca, Guatemala) /kaˈkik/ şeklinde telaffuz edilir. Dinlemek için yemeğin adının yanındaki hoparlöre dokunun.