Odakle potječe Kakik?

Kakik — zemlja podrijetla: Gvatemala.

Od čega se sastoji Kakik?

Puretina, achiote, čili, rajčica, korijander, metvica, luk.

Kako se izgovara Kakik?

Kak'ik (španjolski, Gvatemala) izgovara se /kaˈkik/.

Kakik

Kak'ikIzgovor (IPA) /kaˈkik/

Crvena juha od puretine povezana sa zajednicama Maya Q’eqchi’ iz Gvatemale.

Također poznato kao: Kak’ik

Alergeni i deklaracije

Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Što je to zapravo

Kak’ik je gvatemalska crvena juha od puretine, osobito povezana s tradicijom naroda Maya Q’eqchi’.

Puretina se poslužuje u crvenom, začinjenom temeljcu aromatiziranom čilijem, achioteom i začinskim biljem. Jelo je juha s tekućinom za kuhanje, a ne gusto pire ili suhi purećji gulaš. Čili i achiote daju boju, dok bilje daje temeljcu aromu. Vrsta čilija i rezultirajuća ljutina razlikuju se od kuharice do kuharice, pa sam naziv ne označava određenu razinu ljutine. Recept je osobito povezan s regijom Verapaces i prehrambenim tradicijama naroda Maya Q’eqchi’.

Kak’ik pripada široj gvatemalskoj tradiciji recadosa, odnosno začinjenih umaka i temeljaca, ali ga puretina i crveni temeljac razlikuju od drugih regionalnih jela, poput jocóna sa zelenim umakom. Riža, bijeli tamales ili dodatni čili u nekim prilikama mogu pratiti zdjelu; to su prilozi, a ne zajamčeni sastojci juhe. Puretina i temeljac trebali bi ostati u fokusu opisa na jelovniku. Budući da se recepti razlikuju, prije davanja tvrdnji o alergenima ili prehrambenim ograničenjima potvrdite s kuhinjom temeljac, povrće i ukrase.

Kako se poslužuje

Temeljac poslužite vruć, s purećim mesom u svakoj porciji. Rižu, bijeli tamales ili dodatni čili ponudite odvojeno i označite ih kao prilog. Temeljac neka bude vidljiv, a ne reduciran u gusti umak.

Kako ga navesti na jelovniku

Kak’ik opišite kao gvatemalsku juhu od puretine začinjenu čilijem i achioteom. Navedite razinu ljutine kada je poznata i priloge izdvojite zasebno. Potvrdite stvarne sastojke temeljca i ukrasa.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Kakik?: Crvena juha od puretine povezana sa zajednicama Maya Q’eqchi’ iz Gvatemale.
Odakle potječe Kakik?: Kakik — zemlja podrijetla: Gvatemala.
Od čega se sastoji Kakik?: Puretina, achiote, čili, rajčica, korijander, metvica, luk.
Koje alergene sadrži Kakik?: Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
Kako se još naziva Kakik?: Kak’ik.
Kako se izgovara Kakik?: Kak'ik (španjolski, Gvatemala) izgovara se /kaˈkik/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.