Hmiss — köken ülke: Cezayir.

Hmiss nelerden yapılır?

Yeşil biber, domates, sarımsak, zeytinyağı, acı biber.

Hmiss nasıl telaffuz edilir?

حميس (Arapça, Cezayir) /ħmiːs/ şeklinde telaffuz edilir.

Hmiss

حميسIPA telaffuzu /ħmiːs/

Közlenmiş biber ve domatesten yapılan, ılık veya oda sıcaklığında sunulan Cezayir salatası.

Diğer adları: Hmiss Salad · Felfel b'tomatich

Alerjenler ve bildirimler

Klasik tarif 14 AB alerjeninden hiçbirini içermez.

Bu, klasik tarifi anlatır; neyi soracağınızı bilin diye. Belirli bir mutfak için beyan değildir — tarifler ve tedarikçiler değişir, servis edilen yemekte ne olduğunu yalnızca restoran bilir.

Ayrıntılar

Aslında nedir?

Hmiss, közlenmiş biber ve domatesten yapılan, ılık veya oda sıcaklığında sunulan Cezayir salatasıdır.

Biber ve domates közlenir veya hafifçe yakılıp kızartılır, ardından iri taneli bir karışım elde edecek şekilde doğranır ya da ezilir. Sarımsak, zeytinyağı ve acı biber yaygın çeşnilerdir; biber türleri ve domates-biber oranı bölge ve aşçıya göre değişir. Közleme tatlılık ve isli bir tat verir; ezme işlemi sebze sularını karışıma bırakır. Bu nedenle hmiss çiğ doğranmış salata veya pürüzsüz dip sos değil, pişmiş ve dokulu salatadır. Bazı çeşitlerde parçalar iri, bazılarında daha ince ezilmiş kalır.

Yemek salata ve pişmiş sebzelerden oluşan sofrada veya ekmekle birlikte garnitür olarak sunulabilir. Ekmek eşlikçidir, temel tarife dâhil değildir. Biberin acılığı sabit değildir; “biber” tatlı veya acı türleri ifade edebilir. Restoran mümkünse acılık seviyesini belirtmelidir. Üzerine yağ veya garnitür eklenebilir; temel birleşim közlenmiş biber ve domatestir. Yazım farklılıkları bulunduğundan, misafirlerin hazırlamayı tanıması için “hmiss” adını sade bir açıklamayla birlikte kullanın.

Nasıl servis edilir?

Küçük bir tabakta ılık veya oda sıcaklığında servis edin. Amaç buysa ekmeği yanında, sosu almak için sunun. Mutfak çeşidi özellikle püre edilmiş değilse sebzelerin dokusunu koruyup pürüzsüz sos hâline getirmeyin.

Menüde nasıl yazılmalı?

Cezayir usulü köz biber ve domates salatası olarak adlandırın. Kullanılan acı biberi ve garnitürü yazın; yağ veya çeşnileri belirli porsiyon için doğrulayın.

Tipik malzemeler

Menuella Taste: dünyayı arkadaşlarınla tat

Menuella Taste

Yemek pasaportun. Tattığın her yemeği işaretle, her ülke için bir damga topla ve arkadaşlarınla paylaş.

Menuella Taste'te tadıldı olarak işaretle

Sıkça sorulan sorular

Hmiss nedir?: Közlenmiş biber ve domatesten yapılan, ılık veya oda sıcaklığında sunulan Cezayir salatası.
Hmiss nereden gelir?: Hmiss — köken ülke: Cezayir.
Hmiss nelerden yapılır?: Yeşil biber, domates, sarımsak, zeytinyağı, acı biber.
Hmiss hangi alerjenleri içerir?: Klasik tarif 14 AB alerjeninden hiçbirini içermez.
Hmiss başka hangi adlarla bilinir?: Hmiss Salad, Felfel b'tomatich.
Hmiss nasıl telaffuz edilir?: حميس (Arapça, Cezayir) /ħmiːs/ şeklinde telaffuz edilir. Dinlemek için yemeğin adının yanındaki hoparlöre dokunun.