Quesillo ya Nikaragua

Kwa kweli ni nini

Tortilla laini ya mahindi yenye jibini bichi, kitunguu na cream ya siki, inayouzwa kama chakula cha mitaani nchini Nikaragua.

Quesillo ya Nikaragua ni tortilla laini ya mahindi iliyofungwa kuzunguka jibini bichi laini linaloweza kunyooka, mara nyingi likiliwa pamoja na kitunguu kilichowekwa kwenye siki na cream ya siki. INTUR inaorodhesha quesillo miongoni mwa vyakula vya jadi vya Nikaragua. Huuzwa kama vitafunio vya mitaani na mara nyingi hufungwa ili kuliwa kwa mkono. Katika muktadha huu, quesillo inarejelea vitafunio vilivyoandaliwa vya huko, si jibini lenyewe tu.

Tortilla yenye joto hujazwa jibini laini la quesillo, ambalo linaweza kunyooka tortilla inapokunjwa kuuzunguka. Kitunguu kilichowekwa kwenye siki kinaongeza ukali, na cream ya siki inaleta ulaini wa baridi. Tortilla inaweza kutolewa ndani ya mfuko mdogo wa plastiki au karatasi ya kufungia ili viungo vilivyo juu visimwagike. Umbile kamili la jibini, kitunguu kilichowekwa kwenye siki na kiasi cha viungo vilivyo juu hutofautiana kutoka kwa muuzaji mmoja hadi mwingine. Baadhi ya matoleo huongeza viungo vingine vya ladha, lakini nyongeza hizo si za lazima kila mahali.

Mchanganyiko wa tortilla na jibini bichi ni rahisi, lakini namna ya kuhudumia ya huko ni ya kipekee. Menyu zinapaswa kuweka wazi kwamba "quesillo" inamaanisha vitafunio vyote vya Kinikaragua, hasa mahali ambapo neno hilo linaweza kumaanisha aina ya jibini au dessert nyingine. Ingizo hili linatumia "Quesillo ya Nikaragua" ili kuepuka mkanganyiko huo.

Jinsi kinavyowasilishwa

Itolewe ikiwa ya joto, ikiwa imekunjwa au kuviringishwa, pamoja na viungo vya juu vilivyojumuishwa na kuelezwa wazi. Inaweza kuliwa kama vitafunio au mlo mwepesi.

Jinsi ya kukiandika kwenye menyu

Iite tortilla ya jibini ya Kinikaragua na taja kitunguu kilichowekwa kwenye siki na cream ya siki pale vinapojumuishwa. Thibitisha maziwa, viambato vya tortilla, maji ya kuwekea kachumbari na vifaa vya pamoja vya kuandalia kabla ya kutoa madai yoyote ya mzio au ya lishe.