Od kod izvira jed Moin Moin?

Moin Moin – država izvora: Nigerija.

Iz česa je pripravljena jed Moin Moin?

Fižol črnookec, paprika, čebula, olje za cvrtje, sol.

Kako se izgovori Moin Moin?

Mọ́ín-mọ́ín (jorubščina) se izgovori /mɔ̃́ĩ mɔ̃́ĩ/.

Moin Moin

Mọ́ín-mọ́ínIzgovorjava (IPA) /mɔ̃́ĩ mɔ̃́ĩ/

Slani nigerijski puding iz zmletega graha oči in začimb, kuhan na pari.

Alergeni in navedbe

Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Kaj pravzaprav je

Slani nigerijski puding iz zmletega graha oči in začimb, kuhan na pari.

Moin moin, ki ga včasih pišejo tudi kot moi moi, je nigerijski puding iz graha, kuhan na pari. Olupljen grah oči se zmelje s papriko, čebulo in oljem, nato se kuha, dokler ne postane čvrst. Postreže se kot priloga, prigrizek ali sestavni del obroka. Domači recepti se razlikujejo po začimbah, obliki in neobveznih dodatkih.

Fižol se namači in olupi, nato se z tekočino zmelje v gladko testo. Mešanico začini poper in čebula, olje pa prispeva bogato teksturo. Testo se vlije v model, v list ali v drugo posodo, odporno na toploto, in kuha na pari, dokler se ne strdi. Nekateri recepti v sredino dodajajo ribo, jajce ali druge sestavine, medtem ko preprosta fižolova različica teh dodatkov nima. Posodo za kuhanje in nadev je treba preveriti v kuhinji.

Kuhanje na pari da moin moinu mehko, enotno teksturo in ne hrustljive ocvrte skorje. Jed se pogosto postreže ob rižu ali drugih jedeh, lahko pa jo pojemo tudi samostojno. Ne smemo je zamenjevati z akaro, pripravo iz fižola, ki se peče v globokem olju in ni kuhana na pari. Skupna fižolova osnova ne naredi obeh jedi zamenljivih.

Kako se postreže

Postrežemo toplo ali na sobni temperaturi, oblikovano v porcije. Navedite, ali so vključeni riba, jajce ali drugi nadevi.

Kako ga zapisati na jedilnik

Moin moin opišite kot na pari kuhan puding iz graha oči. Preverite pripravo fižola, olje, nadev ter ovoj ali model, ki se uporablja; pred trditvami o prehrani ali alergenih preverite skupno opremo.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Moin Moin?: Slani nigerijski puding iz zmletega graha oči in začimb, kuhan na pari.
Od kod izvira jed Moin Moin?: Moin Moin – država izvora: Nigerija.
Iz česa je pripravljena jed Moin Moin?: Fižol črnookec, paprika, čebula, olje za cvrtje, sol.
Katere alergene vsebuje jed Moin Moin?: Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.
Kako se izgovori Moin Moin?: Mọ́ín-mọ́ín (jorubščina) se izgovori /mɔ̃́ĩ mɔ̃́ĩ/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.