Tashreeb

Ew bi rastî çi ye

Tashreeba Kuwaytî nanê perçekirî ye ku bi goşta kelandî û sebzeyan di şorbeya bi tomat dewlemend de tê şilkirin. Kuwait Times nivîsandiye ku ev yek amadekariyeke kevntir a iftarê ye: goşt û sebze hatine kelandin û nan bi sosa tomatê hatiye şilkirin. Tashreeb li deverên din ên herêmê jî heye, û malzemeyên wê yên rast li gorî cihê cuda dibin.

Goşt û sebze wek kartol di şorbeya xwe ya bi biharat de tên kelandin, pir caran bi tomat û limûna hişkkirî. Perçeyên nanê tenik di tasa pêşkêşkirinê de tên danîn û bi şorbeya germ nerm dibin.

Tashreeba Kuwaytî bi rola nanê xwe tê naskirin: nan tê perçekirin an di tasê de tê danîn, paşê bi şorbeya germ a goşt û sebzeyan nerm dibe. Guhertoyeke hevpar a iftarê sosa li ser bingeha tomatê bi goşt û sebzeyên kelandî bikar tîne. Kartol û limûna hişkkirî di profîla nimûneyî de hene, lê pêkhateya tam guhezbar e. Nan şilavê vedigire, ji ber vê yekê dem teksturê diguherîne: perçeyên ku zû tên pêşkêşkirin hîn jî cuda dimînin, lê şilkirina dirêjtir dikare bibe sedema nermbûna tevahî tasê. Menu divê diyar bike ku kîjan nan tê bikaranîn û ka ew genim dihewîne.

Navê vê xwarinê li herêmê ji bo xwarinên nan-û-şorbe yên têkildar jî tê bikaranîn. Ev rûpel forma Kuwaytî nas dike û nayê wateya ku her tashreebeke herêmî heman sos an heman bağlamê parve dike. Tashreeb bi xwarinên iftarê yên Kuwaytî ve girêdayî ye. Ji ber ku nan û şorbe bi hev re tên amadekirin, malzemeyên bingehîn û pêkhateya nanê her du jî ji bo daxuyaniyên alerjen û xwarina taybet girîng in. Metbex divê goşt, sebze û nanê xwe bi xwe diyar bike, û nebe ku tenê ji navê ve nasnameyeke sabît bi ser bixe.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Germ tê pêşkêşkirin, nan şorbeyê vedigire.
• Bi gelemperî li sifreyên iftarê yên Kuwaytî tê pêşkêşkirin.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Reçeteya herêmî û nanê ku tê bikaranîn diyar bike; welatên din heman navî ji bo stewên têkildar lê cuda bikar tînin.
• Genim dihewîne, û divê malzemeyên bingehîn werin kontrolkirin.