קולוקאסי מה צ'ירינו
Κολοκάσι με χοιρινόהגייה (IPA) /koloˈkasi me çiriˈno/
שורש טארו (קולוקאסי) מבושל לאט עם חזיר וירקות עד שהוא רך ומצופה היטב ברוטב שלו. יש מאכלים מסורתיים שמשלבים קולוקאסי עם עלי גפן ממולאים, וגרסאות ביתיות משתנות.
אלרגנים והצהרות
מכיל
סלרי
מכיל סלרי ומוצריו
זה מתאר את המתכון הקלאסי, כדי שתדעו מה לשאול. זו אינה הצהרה למטבח מסוים — מתכונים וספקים משתנים, ורק המסעדה יכולה לומר מה במנה שהיא מגישה.
בפירוט
מרכיבים אופייניים
שאלות נפוצות
- מה זה קולוקאסי מה צ'ירינו?
- שורש טארו (קולוקאסי) מבושל לאט עם חזיר וירקות עד שהוא רך ומצופה היטב ברוטב שלו. יש מאכלים מסורתיים שמשלבים קולוקאסי עם עלי גפן ממולאים, וגרסאות ביתיות משתנות.
- מאיפה מגיע קולוקאסי מה צ'ירינו?
- קולוקאסי מה צ'ירינו — ארץ מקור: קפריסין.
- ממה עשוי קולוקאסי מה צ'ירינו?
- טארו, חזיר, עגבנייה, סלרי, בצל, לימון, שמן זית.
- אילו אלרגנים מכיל קולוקאסי מה צ'ירינו?
- מכיל סלרי ומוצריו.
- איך מבטאים קולוקאסי מה צ'ירינו?
- Κολοκάσι με χοιρινό (יוונית, קפריסין) מבוטא /koloˈkasi me çiriˈno/. הקישו על סמל הרמקול שליד השם כדי לשמוע.
מנות דומות
עוד מהמטבח הזה
קפריסין
אפליהחתיכות חזיר מושרות ביין אדום ובזרעי כוסברה, ואז מתבשלות לאט עד שהן רכות. אפליה היא תבשיל חזיר קפריסאי שמוגש לרוב עם פילאף בורגול או תפוחי אדמה.- קלפטיקוכבש נחתם ונאפה לאט עם שום, לימון ועשבי תיבול עד שהוא רך מספיק כדי להתפרק לסיבים. קלפטיקו קפריסאי של אופטו מבושל באופן מסורתי בתנור מכוסה ומוגש לרוב עם תפוחי אדמה.
- קופפיהעלי גפן ממולאים באורז מתובל ובשר טחון, מגוללים ומבושלים בעדינות ברוטב עגבניות ולימון. קופפיה הם עלי גפן ממולאים קפריסאיים. המתכונים משתנים, ומכינים גם גרסאות צמחוניות עם אורז בלבד.
- שפטליהבשר טחון מתובל עם בצל ופטרוזיליה מעוצב לנקניקיות קטנות, עטוף ברשת שומן ונצלה על גחלים. שפטליה היא מנת מזה בשר קפריסאית, שמוגשת בדרך כלל עם לימון ולחם.