კელუპისი

სინამდვილეში რა არის

ბრუნეული წებოვანი ბრინჯის ნამცხვარი, გახვეული ფოთლებში და მოხარშული, სანამ მკვრივი და სურნელოვანი არ გახდება.

წებოვანი ბრინჯი ერევა ქოქოსის რძესთან, იხვევა ფოთლებში და იხარშება ორთქლზე ან ადუღებულ წყალში, სანამ მასა არ შეიკვრება.

კელუპისი არის ბრუნეული წებოვანი ბრინჯის ნამცხვარი, რომელშიც წებოვანი ბრინჯი იხვევა ფოთლებში და იხარშება მკვრივ მასად. ზოგიერთ ვერსიას ქოქოსის რძე და მარილი აძლიერებს. ფოთლის გარსი ეხმარება პაკეტის შენარჩუნებას და ორთქლზე მომზადებისას სურნელს სძენს. ფოთლის არჩევანი, ზომა და გახვევის სიმჭიდროვე განსხვავდება, თუმცა ძირითადი პროდუქტი არის ბრინჯის ნამცხვარი და არა შევსებული ცომეული.

როგორ მიირთმევენ

• ამოხვეული და მიირთმევენ როგორც სნეკს ან მარილიან კერძებთან ერთად.
• რეცეპტები განსხვავდება; აღწერეთ ის ვერსია, რომელიც სინამდვილეში მზადდება.

პაკეტი მიართვით თბილად ან ოთახის ტემპერატურაზე, ამოხვეული ან სუფრასთან გახსნილი. მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც სნეკი ან მარილიან კერძებთან ერთად. წებოვანი მარცვლები ინახება კომპაქტურ ულუფაში, რაც ნამცხვარს მოსახერხებელს და ადვილად გასაზიარებელს ხდის. თუ სამზარეულო მას ცალკე სოუსით ან ცილოვანი კერძით ემსახურება, მიუთითეთ ეს დანამატები და არ ივარაუდოთ, რომ ისინი ფოთლის პაკეტის შიგნით არიან.

როგორ ჩავწეროთ მენიუში

• დაადასტურეთ რეცეპტისთვის სპეციფიკური ინგრედიენტები და ალერგენები, სანამ დიეტურ მტკიცებებს გააკეთებთ.
• კვებითი ღირებულებები 100 გრამზე მიახლოებითი შეფასებებია და არა ლაბორატორიული ანალიზი.

წებოვანი ბრინჯი დაასახელეთ და, თუ გამოიყენება, მიუთითეთ ქოქოსის რძე. განმარტეთ, რომ ფოთოლი არის შემფუთველი და არა საჭმელი შევსება, და ცალკე ჩამოთვალეთ ნებისმიერი სოუსი ან მარილიანი გარნირი. არ ივარაუდოთ, რომ ყველა კელუპისის რეცეპტი ერთნაირ ფოთოლს ან ქოქოსის რძის ერთნაირ პროპორციას შეიცავს.