Mistä Paches on kotoisin?

Paches — alkuperämaa: Guatemala.

Mistä Paches on tehty?

Peruna, tomaatti, Chilipaprika, Sianliha, banaanilehti.

Miten Paches lausutaan?

Paches (espanja, Guatemala) lausutaan /ˈpat͡ʃes/.

Paches

Ääntämys (IPA) /ˈpat͡ʃes/

Guatemalalaiset perunapohjaiset tamalet, jotka höyrytetään banaaninlehdissä.

Tunnetaan myös: Guatemalalaiset paches

Allergeenit ja ilmoitukset

Klassinen resepti ei sisällä yhtäkään 14 EU-allergeenista.

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Mitä se oikeastaan on

Paches ovat guatemalalaisia tamaleja, jotka valmistetaan pääasiassa maustetusta perunataikinasta, kääritään banaaninlehtiin ja höyrytetään.

Paches ovat guatemalalaisia tamaleja, joiden taikina perustuu soseutettuun perunaan maissijauhon sijaan. Perunaseos maustetaan, kääritään banaaninlehtiin ja höyrytetään. Alueelliset ja kotitalouskohtaiset versiot eroavat mausteissa ja täytteissä. Perunataikina erottaa ne maissitaikinaisista tamaleista, kun taas lehtikääre muotoilee ja suojaa pakettia kypsennyksen aikana.

Paches ovat maissipohjaisia paketteja, jotka valmistetaan maustetulla täytteellä ja kääritään ennen kypsennystä. Taikina ja täyte kootaan yhdessä, jolloin maissi ympäröi maustetun keskiosan. Paketti kypsennetään, kunnes se pitää muotonsa. Perunat ja liha ovat yleisiä aineksia tässä esitetyssä versiossa, kun taas kotitalouksien reseptit eroavat mausteissa ja suhteissa. Kääre on osa valmistusmenetelmää, ja paketti avataan syötäväksi eikä tarjoilla irtonaisena padan tapaan. Paches voidaan valmistaa erissä juhliin ja myydä valmiina syötäväksi. Ruokalistalla on kerrottava, sisältääkö täyte sianlihaa tai muuta lihaa, ja mainittava kaikki viereen tarjoiltavat kastikkeet tai koristeet. Pelkkä maissi ei kerro koko allergeeniprofiilia, sillä tietty keittiö voi lisätä maitotuotteita, vehnää tai liemiainetta. Tämä artikkeli pysyy kuvatussa guatemalalaisessa muodossa eikä väitä olevan yhtä kansallista reseptiä.

Kypsennetyt paketit tarjoillaan kokonaisina ja avataan syötäviksi. Ilmoita, sisältääkö täyte sianlihaa tai muuta proteiinia, ja kuvaa kastike erikseen maissitaikinasta.

Miten se tarjoillaan

Tarjoile perinteisenä ruokana, ja valitse lisukkeet alueellisen tyylin mukaan.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Kuvaa perunataikina ja mainitse keittiön lisäämät täytteet tai mausteet.
Tarkista reseptistä allergeenit viereen tarjoiltavissa kastikkeissa tai koristeissa.

Tyypilliset ainesosat

Menuella Taste: maista maailma ystävien kanssa

Menuella Taste

Ruokapassisi. Merkitse jokainen maistamasi ruokalaji, kerää leima jokaisesta maasta ja jaa se ystävillesi.

Merkitse maistetuksi sovelluksessa Menuella Taste

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Paches?: Guatemalalaiset perunapohjaiset tamalet, jotka höyrytetään banaaninlehdissä.
Mistä Paches on kotoisin?: Paches — alkuperämaa: Guatemala.
Mistä Paches on tehty?: Peruna, tomaatti, Chilipaprika, Sianliha, banaanilehti.
Mitä allergeeneja Paches sisältää?: Klassinen resepti ei sisällä yhtäkään 14 EU-allergeenista.
Millä muilla nimillä Paches tunnetaan?: Guatemalalaiset paches.
Miten Paches lausutaan?: Paches (espanja, Guatemala) lausutaan /ˈpat͡ʃes/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.