Oromo — Herkunftsland: Kirgisistan.

Woraus besteht Oromo?

Weizenteig, Lammfleisch, Kartoffel, Zwiebel.

Wie spricht man Oromo aus?

Оромо (Kirgisisch) wird /oroˈmo/ ausgesprochen.

Oromo

ОромоIPA-Aussprache /oroˈmo/

Kirgisische gedämpfte Teigrolle mit dünnem Teig und herzhafter Füllung, häufig Hackfleisch und Zwiebel, teils auch Kartoffel.

Allergene & Kennzeichnungen

Enthält

Getreide (Gluten)

Weizen

Enthält Getreide und glutenhaltige Erzeugnisse

Das beschreibt das klassische Rezept, damit Sie wissen, wonach Sie fragen müssen. Es ist keine Kennzeichnung für eine bestimmte Küche — Rezepte und Lieferanten sind verschieden, und nur das Restaurant weiß, was in seinem Gericht steckt.

Im Detail

Was es wirklich ist

Oromo ist eine kirgisische gedämpfte Teigrolle mit herzhafter Füllung. Eine dünne Teigplatte wird mit Hackfleisch und Zwiebel bestrichen, manchmal auch mit Kartoffel, und zu einem langen Zylinder gerollt. Nach dem Dämpfen wird die Rolle quer in Scheiben geschnitten, sodass die Schichten sichtbar sind. Füllung, Teigdicke und Mengen variieren.

Anders als bei einzelnen gekochten Teigtaschen umschließt hier ein durchgehendes Teigblatt die Füllung. Beim Dämpfen wird der Teig weich und zart, nicht knusprig. Verwandte Rollgerichte gibt es in Zentralasien; der kirgisische Name und die lokale Zubereitung bleiben erhalten. Weizen ist im Teig enthalten; Ei oder Milch sind anhand des konkreten Rezeptes zu prüfen.

Wie es serviert wird

Heiß in Scheiben schneiden und servieren. Portionen und Füllungen variieren je nach Haushalt.

So schreiben Sie es auf die Karte

Traditionellen Namen beibehalten und Füllung sowie Zubereitung nennen. Weizen und weitere Teigzutaten prüfen; Beilagen aufführen.

Typische Zutaten

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Häufige Fragen

Was ist Oromo?: Kirgisische gedämpfte Teigrolle mit dünnem Teig und herzhafter Füllung, häufig Hackfleisch und Zwiebel, teils auch Kartoffel.
Woher kommt Oromo?: Oromo — Herkunftsland: Kirgisistan.
Woraus besteht Oromo?: Weizenteig, Lammfleisch, Kartoffel, Zwiebel.
Welche Allergene enthält Oromo?: Enthält Getreide und glutenhaltige Erzeugnisse.
Wie spricht man Oromo aus?: Оромо (Kirgisisch) wird /oroˈmo/ ausgesprochen. Mit dem Lautsprecher-Symbol neben dem Namen hören Sie die Aussprache.