Var kommer Oromo ifrån?

Oromo — ursprungsland: Kirgizistan.

Hur uttalar man Oromo?

Оромо (kirgiziska) uttalas /oroˈmo/.

Oromo

ОромоUttal (IPA) /oroˈmo/

Oromo är en kirgisisk ångad rulle av tunn deg, lagrad med en smakrik fyllning, ofta köttfärs och lök, ibland med potatis.

Allergener och deklarationer

Innehåller

Spannmål (gluten)

Vete

Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav

Det här beskriver det klassiska receptet, så att du vet vad du ska fråga om. Det är inte en deklaration för ett visst kök — recept och leverantörer varierar, och bara restaurangen kan säga vad som finns i rätten de serverar.

I detalj

Vad det egentligen är

Oromo är en kirgisisk ångad rulle av tunn deg, lagrad med en smakrik fyllning, ofta köttfärs och lök, ibland med potatis.

Ett enda degblad omsluter fyllningen längs rullen, vilket ger varje skiva ett skiktat snitt. Liknande rullade rätter finns i hela Centralasien, men denna text beskriver den kirgisiska varianten.

Breda ut en smakrik fyllning över tunn deg, rulla ihop den till en lång cylinder och ånga den tills degen är genomgående kokt. Rullen kan sedan skäras tvärs av i skivor, så att de spiralformade lagren syns. Köttfärs och lök är en vanlig fyllning, och vissa versioner innehåller potatis; proportioner och degtjocklek varierar. Till skillnad från en kokt dumpling är fyllningen insluten i ett enda sammanhängande rullat blad, och tillagningsmetoden håller lagren mörra snarare än krispiga. Namnet beskriver alltså en viss rullad tillagning inom regionens bredare degbaserade matlagning.

Kök bör identifiera den faktiska fyllningen, särskilt om den är vegetarisk eller innehåller potatis. Vete ingår naturligt i höljet, och eventuell mjölk eller ägg i degen bör deklareras enligt receptet.

Hur det serveras

Skär den tillagade rullen i skivor och servera varm.
Ingredienser och portionsstorlekar varierar mellan hushåll och restauranger.

Så skriver du det på menyn

Behåll det traditionella rättnamnet och förklara de avgörande ingredienserna med enkla ord.
Ange den specifika tillagningen och de tillbehör som erbjuds.
Bekräfta ingredienser och korskontaminationsrutiner med köket innan du gör allergenpåståenden.

Typiska ingredienser

Menuella Taste: smaka världen tillsammans med vänner

Menuella Taste

Ditt matpass. Markera varje rätt du har provat, samla en stämpel för varje land och dela med vänner.

Markera som smakad i Menuella Taste

Vanliga frågor

Vad är Oromo?: Oromo är en kirgisisk ångad rulle av tunn deg, lagrad med en smakrik fyllning, ofta köttfärs och lök, ibland med potatis.
Var kommer Oromo ifrån?: Oromo — ursprungsland: Kirgizistan.
Vad är Oromo gjort av?: Vetedeg, Lamm, Potatis, lök.
Vilka allergener innehåller Oromo?: Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav.
Hur uttalar man Oromo?: Оромо (kirgiziska) uttalas /oroˈmo/. Tryck på högtalaren bredvid namnet för att lyssna.