Woher kommt Khao Poon?

Khao Poon — Herkunftsland: Laos.

Woraus besteht Khao Poon?

Reisnudeln, Hähnchen, Kokosmilch, Zitronengras, Galgant, Chili, Fischsauce.

Wie spricht man Khao Poon aus?

ເຂົ້າປຸ້ນ (Laotisch) wird /kʰâw pûn/ ausgesprochen.

Khao Poon

ເຂົ້າປຸ້ນIPA-Aussprache /kʰâw pûn/

Laotische Reisfadensuppe in aromatischer, oft kokosreicher Brühe, häufig mit Huhn und Kräutern.

Auch bekannt als: Khao Poun · Lao Laksa

Allergene & Kennzeichnungen

Enthält

Fisch

Enthält Fisch und Fischerzeugnisse

Das beschreibt das klassische Rezept, damit Sie wissen, wonach Sie fragen müssen. Es ist keine Kennzeichnung für eine bestimmte Küche — Rezepte und Lieferanten sind verschieden, und nur das Restaurant weiß, was in seinem Gericht steckt.

Im Detail

Was es wirklich ist

Khao poon ist eine laotische Nudelsuppe aus Reisvermicelli in gewürzter, häufig kokosreicher Brühe. Eine verbreitete Version kocht Huhn mit Zitronengras, Galgant und Chili und schöpft die Brühe anschließend über die Reisnudeln. Kokosmilch gibt ihr oft eine runde, gehaltvolle Textur. Protein und Würzung variieren; auch Fisch oder anderes Fleisch sowie fermentierte Fischwürzung kommen vor.

Frische Kräuter, Kohl, Sojasprossen und Limette können als Toppings separat gereicht werden. Die Reisnudeln unterscheiden dieses Profil vom nordthailändischen Khao Soi, das üblicherweise mit Eiernudeln aus Weizen und einer anderen Currysuppe verbunden ist. Fisch in der Allergenangabe bezieht sich auf die repräsentative Würzung, nicht auf jede mögliche Version. Nährwerte sind grobe Schätzungen je 100 g.

Wie es serviert wird

Heiße Brühe über Reisvermicelli schöpfen. Kräuter, Kohl, Sojasprossen und Limette nach Wunsch separat dazugeben.

So schreiben Sie es auf die Karte

Protein, Kokosmilch und Fischwürzung der tatsächlichen Version nennen. Die Zutaten anhand des Küchenrezepts prüfen; der Name allein legt sie nicht fest.

Typische Zutaten

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Häufige Fragen

Was ist Khao Poon?: Laotische Reisfadensuppe in aromatischer, oft kokosreicher Brühe, häufig mit Huhn und Kräutern.
Woher kommt Khao Poon?: Khao Poon — Herkunftsland: Laos.
Woraus besteht Khao Poon?: Reisnudeln, Hähnchen, Kokosmilch, Zitronengras, Galgant, Chili, Fischsauce.
Welche Allergene enthält Khao Poon?: Enthält Fisch und Fischerzeugnisse.
Wie wird Khao Poon noch genannt?: Khao Poun, Lao Laksa.
Wie spricht man Khao Poon aus?: ເຂົ້າປຸ້ນ (Laotisch) wird /kʰâw pûn/ ausgesprochen. Mit dem Lautsprecher-Symbol neben dem Namen hören Sie die Aussprache.