Dari manakah asal Menemen?

Menemen — negara asal: Turkiye.

Apakah bahan utama Menemen?

Telur, tomato, cili sivri, minyak zaitun, mentega, garam, pul biber.

Alergen apa yang terkandung dalam Menemen?

Mengandungi telur dan hasilannya. Mengandungi susu dan hasilannya (termasuk laktosa).

Menemen

Sarapan Turki daripada telur yang dilipat lembut ke dalam tomato dan lada hijau, dimasak serta dihidangkan dalam kuali yang sama, dimakan bersama roti.

Juga dikenali sebagai: Telur hancur Turki dengan tomato

Alergen & pengisytiharan

Mengandungi

Telur

Mengandungi telur dan hasilannya

Susu (termasuk laktosa)

Mengandungi susu dan hasilannya (termasuk laktosa)

Ini menerangkan resipi klasik, supaya anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ia bukan pengisytiharan untuk mana-mana dapur tertentu — resipi dan pembekal berbeza-beza, dan hanya restoran yang boleh memberitahu anda apa yang terkandung dalam hidangan yang mereka sajikan.

Secara terperinci

Menemen ialah telur yang dilipat lembut ke dalam tomato dan lada hijau yang telah dimasak, lalu dihidangkan dalam kuali yang sama. Hidangan ini menjadi asas meja sarapan Turki, walaupun ramai juga menikmatinya pada tengah malam.

Apakah sebenarnya hidangan ini

Lada hijau panjang (sivri biber) dilembutkan dalam minyak zaitun atau mentega. Tomato parut atau cincang ditambah dan dimasak sehingga airnya susut. Kemudian telur dimasukkan dan dilipat perlahan-lahan dengan api kecil — dilipat, bukan dipukul hingga kaku.

Hasilnya harus lembut dan berkilat, lebih menyerupai telur yang baru mula mengeras daripada omelet. Perasakannya dengan garam, lada hitam dan biasanya pul biber (cili merah kisar) serta oregano kering.

Sama ada bawang patut dimasukkan ke dalam menemen menjadi perdebatan lama tetapi mesra di Turki. Kedua-dua pihak yakin mereka betul.

Cara hidangan ini dihidangkan

Dalam kuali yang digunakan untuk memasaknya, terus dibawa ke meja.
Untuk dikongsi, bersama banyak roti untuk dicedok; kutleri tidak diperlukan.
Dengan tambahan seperti keju putih (beyaz peynir) yang digaul, atau sucuk (sosej berempah) yang digoreng terlebih dahulu.

Nyatakan sama ada hidangan anda mengandungi bawang; pelanggan tetap biasanya mempunyai pilihan.
Senaraikan tambahan secara berasingan — kosong, dengan keju atau sucuk — kerana harganya dan alergen berubah.
Hidangan ini vegetarian dan bebas gluten; roti yang disertakan tidak, manakala sucuk menjadikannya bukan vegetarian.

Bahan-bahan tipikal

Menuella Taste: rasai dunia bersama rakan

Menuella Taste

Pasport makanan anda. Tandakan setiap hidangan yang anda cuba, kumpul setem untuk setiap negara dan kongsi dengan rakan.

Tandakan sebagai sudah dicuba dalam Menuella Taste

Soalan lazim

Apakah Menemen?: Sarapan Turki daripada telur yang dilipat lembut ke dalam tomato dan lada hijau, dimasak serta dihidangkan dalam kuali yang sama, dimakan bersama roti.
Dari manakah asal Menemen?: Menemen — negara asal: Turkiye.
Apakah bahan utama Menemen?: Telur, tomato, cili sivri, minyak zaitun, mentega, garam, pul biber.
Alergen apa yang terkandung dalam Menemen?: Mengandungi telur dan hasilannya. Mengandungi susu dan hasilannya (termasuk laktosa).
Apakah nama lain untuk Menemen?: Telur hancur Turki dengan tomato.