Odkud Philly cheesesteak pochází?

Philly cheesesteak — země původu: Spojené státy.

Z čeho se Philly cheesesteak skládá?

Hovězí maso, provolone, cibule, bílý chléb.

Které alergeny Philly cheesesteak obsahuje?

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).

Jak se vyslovuje Philly cheesesteak?

Philly cheesesteak (angličtina) se vyslovuje /ˈfɪli ˈtʃiːzsteɪk/.

Philly cheesesteak

Výslovnost (IPA) /ˈfɪli ˈtʃiːzsteɪk/

Tence krájené hovězí opečené s cibulí a rozpuštěným provolone v dlouhé housce. Filadelfský sendvič vzniklý u vozíku s hot dogy ve třicátých letech.

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Obiloviny (lepek)

Pšenice

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich

Mléko (včetně laktózy)

Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy)

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Philly cheesesteak je tence krájené hovězí opečené na plotně s rozpuštěným provolone a cibulí, navršené do dlouhé housky. Vznikl ve třicátých letech 20. století u vozíku s hot dogy v jižní Filadelfii. Prodejce jednou místo párků opekl hovězí a už u něj zůstal. Sendvič od té doby patří městu.

Co to doopravdy je

Hovězí, rib eye či podobně dobře mramorovaný řez, se nakrájí velmi tence a rychle opeče na horké plotně vedle cibule, až obojí zhnědne a změkne. Provolone se rozpouští přímo na mase, někdy vmíchá, aby prošel celou směsí. Vše se nabere do dlouhé křupavé housky. Standardně se nic dalšího nepřidává, papriky, houby a jiné doplňky jsou varianty.

„Wit“ a „witout“ jsou součástí objednávky. Filadelfská zkratka znamená s cibulí, nebo bez ní. Vyrostla přímo z objednávkového rituálu tohoto sendviče.

Jak se to podává

Horký přímo z plotny, zabalený v papíru.
V dlouhé housce, sýr i cibule propojené s masem místo samostatných vrstev.
Jako celé jídlo samo o sobě, málokdy s talířem a příborem.

Jak to napsat do jídelního lístku

Jmenujte sýr, klasický je provolone, některé pulty však používají tavenou sýrovou omáčku.
Uveďte pšenici v housce a mléko v sýru.
Napište, pokud papriky či houby patří k základní porci místo zvláštního požadavku.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Philly cheesesteak?: Tence krájené hovězí opečené s cibulí a rozpuštěným provolone v dlouhé housce. Filadelfský sendvič vzniklý u vozíku s hot dogy ve třicátých letech.
Odkud Philly cheesesteak pochází?: Philly cheesesteak — země původu: Spojené státy.
Z čeho se Philly cheesesteak skládá?: Hovězí maso, provolone, cibule, bílý chléb.
Které alergeny Philly cheesesteak obsahuje?: Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).
Jak se vyslovuje Philly cheesesteak?: Philly cheesesteak (angličtina) se vyslovuje /ˈfɪli ˈtʃiːzsteɪk/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.