Odkud Jiaozi pochází?

Jiaozi — země původu: Čína.

Z čeho se Jiaozi skládá?

Mouka, mleté vepřové maso, zelí, zázvor, česnek, sójová omáčka.

Které alergeny Jiaozi obsahuje?

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje sóju a výrobky z ní.

Jak se vyslovuje Jiaozi?

饺子 (čínština) se vyslovuje /tɕjau˨˩˦ tsɨ/.

Jiaozi

饺子Výslovnost (IPA) /tɕjau˨˩˦ tsɨ/

Ručně skládané vařené taštičky s mletým vepřovým a zelím, namáčené do octa a sójové omáčky. Čínská klasika rodinných setkání.

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Obiloviny (lepek)

Pšenice

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich

Sója

Obsahuje sóju a výrobky z ní

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Jiaozi jsou ručně skládané vařené taštičky s mletým vepřovým a zelím, namáčené do octa a sójové omáčky. Doprovázejí nespočet rodinných setkání. Tradičně se společně skládají rukama kolem stolu místo nákupu hotových.

Co to doopravdy je

Jednoduché těsto z mouky a vody se vyválí na malá kolečka. Každé se naplní mletým vepřovým, jemně nasekaným zelím, zázvorem a česnekem, přeloží a uzavře nařaseným okrajem. Jeho podoba se liší podle regionu a rodiny. Taštičky se vloží do vroucí vody a hotové vyplavou. Obal je křehký a lehce průsvitný, náplň zůstává šťavnatá.

Sklad okraje je rukopisem, nikoli pouhou ozdobou. Každá domácnost a region skládají jiaozi trochu jinak. Běžná je i pánevní podoba guotie, která se po úvodním vaření či napaření opeče z jedné strany do křupava.

Jak se to podává

V misce či na talíři, dvanáct nebo více kusů na porci.
S dipem z černého octa, sójové omáčky a chilli oleje míchaným u stolu.
V severní Číně jako celé jídlo, nikoli pouze předkrm.

Jak to napsat do jídelního lístku

Upozorněte na pšenici v obalu a sóju v náplni i dipu podle přípravy.
Uveďte případnou pánevní variantu guotie, protože nabízí skutečně jinou strukturu.
Napište počet kusů na porci; jiaozi se prodávají a jedí po jednotlivých taštičkách.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Jiaozi?: Ručně skládané vařené taštičky s mletým vepřovým a zelím, namáčené do octa a sójové omáčky. Čínská klasika rodinných setkání.
Odkud Jiaozi pochází?: Jiaozi — země původu: Čína.
Z čeho se Jiaozi skládá?: Mouka, mleté vepřové maso, zelí, zázvor, česnek, sójová omáčka.
Které alergeny Jiaozi obsahuje?: Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje sóju a výrobky z ní.
Jak se vyslovuje Jiaozi?: 饺子 (čínština) se vyslovuje /tɕjau˨˩˦ tsɨ/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.