ስፔኩሎስ

Speculoos ቀጭን፣ በቡናማ ስኳርና በብዙ ቅመም የተዘጋጀ ብስኩት ነው። ከመጋገሩ በፊት የሚያምር ቅርጽ ተጫንቶበት እስኪቆረቁር ይበስላል። የቅመም በዓል ብስኩት ልማድ በቤልጂየምና ኔዘርላንድ አካባቢ ቢስፋፋም፣ ቤልጂየም በአነስተኛ ዳቦ ቤት የተጀመረውን Lotus ብራንድ አማካይነት በዓለም አቀፍ የቡና ማቅረቢያ ልማድ ውስጥ አስገባው።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ዱቄት፣ ቡናማ ስኳር (ባህላዊው የቤልጂየም cassonade)፣ ቀረፋና ሌሎች ሞቅ ያሉ ቅመሞች ወፍራም ሊጥ ይሆናሉ። ከመጋገሩ በፊት በተቀረጸ የእንጨት ወይም ፕላስቲክ ሻጋታ ውስጥ በጠንካራ ሁኔታ ይጫናል፤ ይህ ነው ከፍ ያለውን ምስል፣ ለምሳሌ የንፋስ ወፍጮ፣ የሚፈጥረው። ብስኩቱ ቀጭንና ደረቅ እስኪሆን ይጋገራል።

መጀመሪያው የበዓል ብስኩት ከጊዜ በኋላ ዕለታዊ ሆነ። በታህሳስ መጀመሪያ ለቅዱስ ኒኮላስ በዓል ይጋገር ነበር፤ አሁን በካፌዎች ከቡና ጋር የሚቀርበው አነስ ያለና ቀላል የዕለት ስሪት ነው።

እንዴት ይቀርባል?

• ከቡና ጋር፣ ብዙ ጊዜ በቡና ሳህን ላይ አንድ ትንሽ ብስኩት።
• ብቻውን እንደ መክሰስ፣ አንዳንዴ በቅቤ ተቀብቶ።
• ለቺዝኬክ ወይም ለአይስክሬም መሠረት ወይም ማስዋቢያ ሆኖ ተፈጭቶ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ስንዴ እንዳለው ይጥቀሱ።
• በተፈጥሮ ቬጀቴሪያን ነው።
• በቤት የተጋገረ ወይም የታወቀው የፋብሪካ ብራንድ እንደሆነ ይግለጹ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።