Elote có nguồn gốc từ đâu?

Elote — quốc gia xuất xứ: Mexico.

Ngô ngọt, sốt mayonnaise, phô mai, chanh, ớt, muối.

Elote chứa những chất gây dị ứng nào?

Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng. Chứa sữa và các sản phẩm từ sữa (bao gồm lactose).

Elote được phát âm như thế nào?

Elote (Tiếng Tây Ban Nha, Mexico) được phát âm là /eˈlote/.

Elote

Phát âm (IPA) /eˈlote/

Ngô nướng hoặc luộc nguyên bắp, phết sốt mayonnaise hoặc crema, lăn qua phô mai bào và rắc bột ớt cùng chanh. Một món ăn đường phố của Mexico.

Còn gọi là: Esquites · Ngô đường phố Mexico · Ngô bắp kiểu Mexico

Chất gây dị ứng và khai báo

Có chứa

Trứng

Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng

Sữa (bao gồm lactose)

Chứa sữa và các sản phẩm từ sữa (bao gồm lactose)

Đây mô tả công thức truyền thống, để bạn biết cần hỏi gì. Đây không phải khai báo của một bếp cụ thể — công thức và nhà cung cấp khác nhau, và chỉ nhà hàng mới biết món họ phục vụ có gì.

Chi tiết

Elote là một bắp ngô ngọt nguyên trái, được nấu chín và trộn với mayonnaise, phô mai vụn, ớt và chanh. Món này được bán từ xe đẩy và quầy hàng khắp Mexico.

Thực chất là gì

Elote được làm từ ngô ngọt vàng hoặc trắng tươi, còn lá bọc hoặc đã bóc vỏ, nấu bằng cách nướng trên than hoa hoặc luộc. Khi còn nóng, bắp ngô được phết mayonnaise hoặc crema kiểu Mexico, lăn qua phô mai bào mịn như cotija, rồi rắc bột ớt, thường là bột ớt đỏ vị nhẹ, và vắt chanh lên.

Món này khác với esquites, dùng cùng loại gia vị nhưng hạt ngô được tách khỏi bắp và phục vụ trong cốc, thường kèm chút nước dùng. Elote được ăn bằng tay, cầm trực tiếp trên bắp, đúng với hình thức mà tên gọi nhắc đến.

Cách phục vụ

Ăn khi còn nóng, cầm bằng bắp hoặc que gỗ, thường mua từ xe đẩy đường phố
Thường được thêm nước chanh và bột ớt ngay tại bàn
Thường ăn bằng tay, có khăn giấy kèm theo
Bán như món ăn vặt hoặc món ăn nhẹ đi kèm bữa chính

Cách ghi lên thực đơn

Ghi là Elote: ngô nướng với mayonnaise, phô mai cotija, ớt và chanh
Đánh dấu SỮA (phô mai, crema hoặc mayonnaise) và TRỨNG (mayonnaise)
Ghi rõ ngô được nướng hay luộc, và loại ớt sử dụng
Liệt kê esquites riêng nếu ngô được phục vụ tách khỏi bắp

Nguyên liệu thường dùng

Menuella Taste: khám phá thế giới ẩm thực cùng bạn bè

Menuella Taste

Hộ chiếu ẩm thực của bạn. Đánh dấu mọi món bạn đã thử, nhận dấu đóng cho từng quốc gia và chia sẻ với bạn bè.

Đánh dấu đã thử trong Menuella Taste

Câu hỏi thường gặp

Elote là món gì?: Ngô nướng hoặc luộc nguyên bắp, phết sốt mayonnaise hoặc crema, lăn qua phô mai bào và rắc bột ớt cùng chanh. Một món ăn đường phố của Mexico.
Elote có nguồn gốc từ đâu?: Elote — quốc gia xuất xứ: Mexico.
Elote làm từ gì?: Ngô ngọt, sốt mayonnaise, phô mai, chanh, ớt, muối.
Elote chứa những chất gây dị ứng nào?: Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng. Chứa sữa và các sản phẩm từ sữa (bao gồm lactose).
Elote còn được gọi là gì?: Esquites, Ngô đường phố Mexico, Ngô bắp kiểu Mexico.
Elote được phát âm như thế nào?: Elote (Tiếng Tây Ban Nha, Mexico) được phát âm là /eˈlote/.