Odakle potječe Plokkfiskur?

Plokkfiskur — zemlja porekla: Исланд.

Od čega se sastoji Plokkfiskur?

Bakalar, Krompir, crni luk, Mleko, puter, pšenično brašno.

Koje alergene sadrži Plokkfiskur?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži ribu i proizvode od ribe. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).

Како се изговара Plokkfiskur?

Plokkfiskur (islandski) изговара се /ˈpʰlɔʰkˌfɪskʏr/.

Plokkfiskur

Изговор (МФА) /ˈpʰlɔʰkˌfɪskʏr/

Plokkfiskur je islandsko jelo od ribe i krompira, obično pravljeno od bele ribe i kremastog sosa.

Takođe poznato kao: islandski riblji gulaš

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Riba

Sadrži ribu i proizvode od ribe

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Šta je zapravo

Plokkfiskur je islandsko jelo od ribe i krompira, obično pravljeno od bele ribe i kremastog sosa.

Plokkfiskur spaja kuvanu ribu i krompir, često razblažene jednostavnim sosom od mleka i putera. Bakalar je čest, mada se mogu koristiti i druge bele ribe. Tekstura varira od grubog pirea do gušće čorbe.

Korisna razlika leži u gotovoj teksturi: Plokkfiskur se namerno gnječi ili zajedno meša, umesto da se služi kao odvojeni komadi ribe i krompira preliveni sosom. Luk čini deo slane osnove, dok mleko, puter i brašno prave lagani beli sos koji vezuje sastojke. Neke kuhinje ostavljaju veće pahuljice ribe i krompira vidljivim, a druge prave ujednačeniji pire. Zapis opisuje verziju sa bakalarom, mada se koriste i oslić i druge lokalne ribe. Ti izbori su važni i za ukus i za obaveštavanje gostiju, pa jelovnik treba da navede vrstu ribe koja se zaista koristi. Posluženje uz raženi hleb je uobičajeno u savremenim opisima, ali je to prilog, a ne deo same smese. Ne sugerišite da svaka porcija sadrži istu ribu ili da je hleb uključen, osim ako restoran tako ne služi. Sos treba da obavija pahuljice i krompir, a da jelo ne pretvori u glatko pire.

Indikativne vrednosti su procenjene na 100 g na osnovu tipičnog recepta i imaju nisku pouzdanost. Ova verzija sadrži ribu, mleko i pšenicu; proverite recept u kuhinji i unakrsnu kontaminaciju.

Kako se služi

Služi toplo, često uz raženi hleb.
Recepti se razlikuju po ribi, sosu i teksturi.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite vrstu ribe i opišite teksturu ili sos ako su ti detalji važni gostima.
Ova stranica daje opšti opis; stvarne sastojke potvrdite sa kuhinjom.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Plokkfiskur?: Plokkfiskur je islandsko jelo od ribe i krompira, obično pravljeno od bele ribe i kremastog sosa.
Odakle potječe Plokkfiskur?: Plokkfiskur — zemlja porekla: Исланд.
Od čega se sastoji Plokkfiskur?: Bakalar, Krompir, crni luk, Mleko, puter, pšenično brašno.
Koje alergene sadrži Plokkfiskur?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži ribu i proizvode od ribe. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Plokkfiskur?: Islandski riblji gulaš.
Како се изговара Plokkfiskur?: Plokkfiskur (islandski) изговара се /ˈpʰlɔʰkˌfɪskʏr/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.