Откуда берётся Кроппкакор?

Кроппкакор — страна происхождения: Швеция.

Из чего состоит Кроппкакор?

Картофель, пшеничная мука, свинина, лук, сливочное масло, соль.

Какие аллергены содержит Кроппкакор?

Содержит злаки, содержащие глютен, и продукты из них. Содержит молоко и молочные продукты (включая лактозу).

Как произносится Кроппкакор?

Kroppkakor (шведский) произносится как /ˈkrɔ̂pːkɑːkʊr/.

Кроппкакор

KroppkakorПроизношение (МФА) /ˈkrɔ̂pːkɑːkʊr/

Шведские картофельные клёцки с начинкой из свинины и лука; в южных и восточных регионах есть свои варианты.

Также известно как: Кроппкака

Аллергены и декларации

Содержит

Злаки (глютен)

Пшеница

Содержит злаки, содержащие глютен, и продукты из них

Молоко (включая лактозу)

Содержит молоко и молочные продукты (включая лактозу)

Здесь описан классический рецепт, чтобы было понятно, о чём спросить. Это не декларация конкретной кухни — рецепты и поставщики различаются, и только ресторан знает, что в блюде, которое подаёт.

Подробно

Что это на самом деле

Кроппкакор — шведские картофельные клёцки с пикантной начинкой, часто из свинины и лука. Тесто делают из варёного или сырого тёртого картофеля — в зависимости от регионального стиля, — добавляют муку и формуют вокруг начинки. Клёцки варят до готовности. Внешний вид и текстура различаются по регионам Швеции, поэтому в меню следует указать местный или фирменный вариант, а не подразумевать один канонический рецепт.

Из картофельного теста формуют чашечку, кладут приправленную свинину с луком и запечатывают начинку в круглую клёцку. В некоторых рецептах используют и сырой, и варёный картофель, в других — только один из них. Мука связывает тесто; её количество и текстуру подбирают с учётом картофеля. После варки клёцки часто подают со сливочным маслом и брусникой; остатки в некоторых вариантах нарезают и обжаривают.

Кроппкакор — варёные картофельные клёцки с начинкой из лука и свинины; готовят и вегетарианские и веганские варианты. Это сытное блюдо, связанное с региональной домашней кухней. Начинку и дополнения можно менять, но в меню следует сохранить основную идею: картофельная оболочка окружает приправленную начинку.

Как подают

Подавайте горячими после варки, обычно со сливочным маслом и брусникой.
Нарезанные и обжаренные остатки — отдельный вариант приготовления; обозначьте его в меню.
Укажите, есть ли в начинке свинина или клёцки приготовлены без мяса.

Как написать в меню

Укажите начинку и пшеничную муку в тесте.
Сообщите о свинине, молочных продуктах и других ингредиентах фактической порции.
Отметьте, что региональные рецепты картофельной основы различаются.

Типичные ингредиенты

Menuella Taste: пробуйте мир вместе с друзьями

Menuella Taste

Ваш гастрономический паспорт. Отмечайте каждое блюдо, которое попробовали, получайте штамп за каждую страну и делитесь им с друзьями.

Отметить как попробованное в Menuella Taste

Частые вопросы

Что такое Кроппкакор?: Шведские картофельные клёцки с начинкой из свинины и лука; в южных и восточных регионах есть свои варианты.
Откуда берётся Кроппкакор?: Кроппкакор — страна происхождения: Швеция.
Из чего состоит Кроппкакор?: Картофель, пшеничная мука, свинина, лук, сливочное масло, соль.
Какие аллергены содержит Кроппкакор?: Содержит злаки, содержащие глютен, и продукты из них. Содержит молоко и молочные продукты (включая лактозу).
Как ещё называют Кроппкакор?: Кроппкака.
Как произносится Кроппкакор?: Kroppkakor (шведский) произносится как /ˈkrɔ̂pːkɑːkʊr/. Нажмите на значок динамика рядом с названием, чтобы послушать.