Od kod izvira jed Kroppkakor?

Kroppkakor – država izvora: Švedska.

Iz česa je pripravljena jed Kroppkakor?

Krompir, pšenična moka, svinjina, čebula, maslo, sol.

Katere alergene vsebuje jed Kroppkakor?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

Kako se izgovori Kroppkakor?

Kroppkakor (švedščina) se izgovori /ˈkrɔ̂pːkɑːkʊr/.

Kroppkakor

Izgovorjava (IPA) /ˈkrɔ̂pːkɑːkʊr/

Švedski krompirjevi cmoki, tradicionalno nadevani s svinjino in čebulo, z regionalnimi različicami na jugu in vzhodu države.

Znano tudi kot: Kroppkaka

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Kaj pravzaprav je

Kroppkakor so švedski krompirjevi cmoki z mesnim nadevom, običajno iz svinjine in čebule. Testo pripravimo iz kuhanega ali surovega naribanega krompirja, odvisno od regionalnega sloga, ga zmešamo z moko in oblikujemo okoli nadeva. Cmoki se kuhajo, dokler niso pečeni. Videz in tekstura se razlikujeta po švedskih regijah, zato naj jedilnik navaja lokalno ali hišno različico in ne namiguje na eno samo kanonično recepturo.

Kuhar oblikuje porcijo krompirjevega testa v skodelico, doda začinjeno svinjino in čebulo ter jo zapre v okrogel cmok. Nekateri recepti uporabljajo surov in kuhan krompir, drugi samo eno pripravo. Moka pomaga vezati testo, količina in tekstura pa se prilagodita krompirju. Ko so cmoki skuhani, jih pogosto postrežejo z maslom in brusnicami; nekatere različice se narežejo in ocvrejo kot ostanki.

Kroppkakor so kuhani krompirjevi cmoki z nadevom iz čebule in svinjine; pripravljajo se tudi vegetarijanske in veganske različice. Jed je obilen obrok, pogosto povezan z regionalno domačo kuhinjo. Nadev in priloge lahko prilagodimo, vendar naj jedilnik ohrani osrednjo zamisel: krompirjev ovoj, ki obdaja začinjen nadev.

Kako se postreže

Postrezite vročo, takoj po kuhanju, z maslom in brusnicami, kjer je to običajno.
Ocvrti narezki ostankov so ločena priprava in jih je treba tako tudi označiti.
Navedite, ali je cmok z mesnim nadevom ali vegetarijanski.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite nadev in pšenično moko, uporabljeno v testu.
Razkrijte prisotnost svinjine, mleka ali drugih sestavin v dejanski porciji.
Omenite, da se regionalni recepti razlikujejo po mešanici krompirja.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Kroppkakor?: Švedski krompirjevi cmoki, tradicionalno nadevani s svinjino in čebulo, z regionalnimi različicami na jugu in vzhodu države.
Od kod izvira jed Kroppkakor?: Kroppkakor – država izvora: Švedska.
Iz česa je pripravljena jed Kroppkakor?: Krompir, pšenična moka, svinjina, čebula, maslo, sol.
Katere alergene vsebuje jed Kroppkakor?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se še imenuje jed Kroppkakor?: Kroppkaka.
Kako se izgovori Kroppkakor?: Kroppkakor (švedščina) se izgovori /ˈkrɔ̂pːkɑːkʊr/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.