Waar komt Kleinur vandaan?

Kleinur — land van herkomst: IJsland.

Waar is Kleinur van gemaakt?

Tarwebloem, melk, ei, boter, suiker, kardemom, frituurolie.

Welke allergenen bevat Kleinur?

Bevat granen die gluten bevatten. Bevat eieren en producten daarvan. Bevat melk en producten daarvan (inclusief lactose).

Hoe spreek je Kleinur uit?

Kleinur (IJslands) spreek je uit als /ˈkʰlei̯nʏr/.

Kleinur

Uitspraak (IPA) /ˈkʰlei̯nʏr/

IJslandse gedraaide deeggebakjes met kardemom, goudbruin gefrituurd.

Ook bekend als: Icelandic twisted doughnuts

Allergenen en vermeldingen

Bevat

Granen (gluten)

Tarwe

Bevat granen die gluten bevatten

Bevat eieren en producten daarvan

Melk (inclusief lactose)

Bevat melk en producten daarvan (inclusief lactose)

Dit beschrijft het klassieke recept, zodat je weet waarnaar je moet vragen. Het is geen verklaring voor een specifieke keuken — recepten en leveranciers verschillen, en alleen het restaurant kan zeggen wat er in het gerecht zit dat het serveert.

In detail

Kleinur zijn IJslandse gedraaide deeggebakjes met kardemom, goudbruin gefrituurd.

Wat het werkelijk is

Licht gezoet deeg wordt in repen gesneden, gedraaid en gefrituurd. Kardemom is een bekende smaakmaker; rijsmiddel en gebruik van melk, room of andere zuivel verschillen per recept.

Kleinur zijn gevormde deeggebakjes, geen gevulde donuts. Een stukje deeg wordt ingesneden, door de opening gedraaid en gefrituurd tot het de bekende gevouwen vorm en gebruinde buitenkant krijgt. Kardemom komt in veel recepten voor; rijsmiddel en rijkdom van het deeg verschillen. De representatieve versie bevat tarwe, melk, ei en boter; controleer de keukenformule. Er zit geen vulling in de basisversie. De frituurolie en batchbereiding beïnvloeden het eindproduct; vermeld een coating, glazuur of afwijkend deeg wanneer gebruikt.

Hoe het wordt geserveerd

Naturel bij koffie of thee, als snack of zoete traktatie.
Vorm en kruiding verschillen per bakkerij en huishouden.
Serveer vers gefrituurd, wanneer de buitenkant nog krokant is.

Hoe je het op de kaart zet

Beschrijf het als gefrituurd deeggebak en noem kardemom wanneer gebruikt.
Deze beschrijving is algemeen; controleer de ingrediënten bij de keuken.
Controleer frituurvet en kruiscontact.

Gebruikelijke ingrediënten

Menuella Taste: proef de wereld met vrienden

Menuella Taste

Jouw voedselpaspoort. Markeer elk gerecht dat je hebt geproefd, verzamel een stempel per land en deel ze met vrienden.

Markeer als geproefd in Menuella Taste

Veelgestelde vragen

Wat is Kleinur?: IJslandse gedraaide deeggebakjes met kardemom, goudbruin gefrituurd.
Waar komt Kleinur vandaan?: Kleinur — land van herkomst: IJsland.
Waar is Kleinur van gemaakt?: Tarwebloem, melk, ei, boter, suiker, kardemom, frituurolie.
Welke allergenen bevat Kleinur?: Bevat granen die gluten bevatten. Bevat eieren en producten daarvan. Bevat melk en producten daarvan (inclusief lactose).
Hoe wordt Kleinur nog meer genoemd?: Icelandic twisted doughnuts.
Hoe spreek je Kleinur uit?: Kleinur (IJslands) spreek je uit als /ˈkʰlei̯nʏr/. Tik op de luidspreker naast de naam om het te horen.