Kansiyé

Ew bi rastî çi ye

Kansiyé xwarineke Gînê ya sosdar e ku li vir wekî mirîşk bi fistiqê hatiye pêşkêşkirin.

Kansiyé xwarineke herêmî ya Gînê ye. Ev guhertoya mirîşk û fistiqê bikar tîne: mirîşk di sosekî şor de tê pijandin ku fistiq qiwam û dewlemendiyê dide wê. Tam, sebze û qalindahiya wê bi navê xwarinê nayê diyarkirin, ji ber vê yekê divê tenê dema ku tê zanîn were binivîsandin. Reçe cuda dibin, ji ber vê yekê menu divê xwarina ku rastî tê pêşkêşkirin bi cih bike.

Xwarineke sereke ya sosdar bi gelemperî bi xwarineke bingehîn wek birinc tê xwarin, lê ew xwarin ji xwarinê cuda ye heke di heman tenceréyê de neyê pijandin. Fistiq ji bo vê guhertoyê girîng e û divê bi eşkere were ragihandin. Di pratîka herêmî de xwarin dibe ku proteînek din an sosek cuda bikar bîne; heke wisa be, danasîna xwaringehê divê guhertoya xwe nîşan bide, ne ku li ser vê reçeyê bisekine. Stok, rûnê pijandinê û tamkerên pakkirî jî dikarin ragihandinên xwarinê bandor bikin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Mirîşkê germ bi sosê pêşkêş bike, digel xwarina bingehîn a ku bi rastî tê pêşkêşkirin. Sosê bi qasî ku mêvan karibin pêvajoya fistiqê bibînin cuda bihêle, û birinc an xwarinên din jî cuda binivîse. Heke metbex sosê li ser xwarina bingehîn dixe, wê şêwaza xizmetkirinê rast bi cih bike.

Çawa di menuyê de binivîsin

Kansiyé wekî sosa mirîşk û fistiqa metbexê bi cih bike. Navê proteînê û her sebzeyê binivîse, fistiqê eşkere bike, û pêkhateyên stok û tamkeran kontrol bike.