Moamba de Ginguba

Ew bi rastî çi ye

Xwarineke Angolayî ku bi sosek dewlemend a fistiqên hûrkirî tê pijandin; proteîn li gor reçeteyê diguhere.

Moamba de ginguba pêvajoyek Angolayî ye ku li ser sosek fistiqê hatiye ava kirin. Mirîşk guhertoyeke hevpar e, lê reçeteyên din goşt an masiyên cuda bikar tînin. Nav û sos vê yekê ji muamba de galinha ku bi neftê sor a palmê ve girêdayî ye, cuda dike. Danasîna dawîn divê ji reçeteyeke herêmî ya navdar bişopîne, ne ku guhertoyan bi hev re bike yek.

Ginguba bingeha fistiqê ya sosê ye, ku tama gwêzîn û stûriya vê pêvajoyê didin. Proteîn dibe ku mirîşk, goşteke din an masî be, lê ev hilbijartin ji guhertoyên cuda re ne. Ji ber ku pêkhate cuda ne, menuyek divê wêneyek an danasînek giştî ku dibêje her proteîn standard e bi kar neîne. Ev tomar sosa li ser fistiqê ji pêvajoyên muamba yên Angolayî yên ku bi neftê sor a palmê ve girêdayî ne, cuda dike. Sos bi proteînê re tê pijandin heta tamên wê li hev dicivin, paşê bi nişastekî wekî funge tê pêşkêşkirin. Funge pêşgirtinek e, ne beşek ji xwarinê ye heku di danasîna firaqê de bi hev re neyê zêdekirin. Fistiq li vir alerjena sereke ye; herweha stok, xwêkirin û her rûnê zêdekirî kontrol bike. Proteîna taybet bi nav bike û bibêje ka sos sebze an biberên din dihewîne an na.

Fistiq dewlemendiya sosê ya taybet dide, ji ber vê yekê divê bi zelalî were navkirin. Bibêje kîjan proteîn tê de tê pijandin û funge an nişastekî din wekî garnîtur binivîse, ne wekî pêkhateyeke xwarinê ya di nav stûyê de.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Germ bi goşt an masiyê di sosa fistiqê de.
• Bi funge an nişastekî din ku li kêleka wê tê pêşkêşkirin.
• Wekî xwarina sereke, bi proteîna ku bi zelalî hatiye navkirin.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Bibêje ka ev guhertoy mirîşk, goşteke din an masî dihewîne.
• Rave bike ku ginguba ji sosa li ser fistiqê re tê gotin.
• Fistiqan bi awayekî berbiçav bi nav bike û beriya navnîşkirina alerjenan hemû pêkhateyên din kontrol bike.