Hvor kommer Chitoi Pitha fra?

Chitoi Pitha — oprindelsesland: Bangladesh.

Hvordan udtaler man Chitoi Pitha?

চিতই পিঠা (bengali) udtales /tʃitoi pitʰa/.

Chitoi Pitha

চিতই পিঠাUdtale (IPA) /tʃitoi pitʰa/

En lille, blød rislagkage tilberedt i en formet pande og meget udbredt i Bangladesh, især om vinteren.

Allergener og deklarationer

Den klassiske opskrift bærer ingen af de 14 EU-allergener.

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Hvad det egentlig er

En lille, blød rislagkage tilberedt i en formet pande og meget udbredt i Bangladesh, især om vinteren.

Chitoi pitha er en enkel rislagkage lavet af en tynd risdej og tilberedt i en særlig formet pande. Chitoi er en velkendt pitha, især i vinterens madtradition; den kan spises ren eller med salte eller søde tilbehør.

Chitoi er en formstegt rislagkage i Bangladeshs bredere pithatradition. Dejen laves af rismel og vand og hældes derefter i små runde fordybninger, hvorefter den dampes eller tilberedes under låg, indtil overfladen stivner, mens indersiden forbliver blød. Chitoi hører til vinterens pithaer. Denne enkle dej indeholder i sin grundform hverken hvede eller mælkeprodukter; søde eller salte tilbehør ændrer den serverede tallerken, men er ikke indbygget i kagen.

Sådan serveres det

Serveres lun, ren eller med en valgfri dip eller topping.
Sælges og spises ofte i vinterens pithasæson.

Serveres lun, enten ren eller med en separat tilberedt topping eller dip. I vinterens pithasæson kan kagerne laves i portioner til familien eller til salg på markedet. Deres lille formede størrelse gør dem lette at portionere; hvis der tilbydes en sauce, serveres den ved siden af i stedet for at hældes over, når gæsten skal kunne vælge mellem søde og salte retter.

Sådan skriver du det på kortet

Angiv, om kagerne serveres rene, og oplist eventuel topping særskilt.
Antag ikke, at et sødt eller salt tilbehør er inkluderet.

Beskriv kagen som risbaseret, og angiv, om topping eller dip er inkluderet. Antag ikke allergen af hvede, mælk eller æg i den rene udgave, men kontroller fælles udstyr og eventuelle tilsætninger til dejen. Angiv eventuel tilhørende sauce, og vurder dens allergener særskilt.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Chitoi Pitha?: En lille, blød rislagkage tilberedt i en formet pande og meget udbredt i Bangladesh, især om vinteren.
Hvor kommer Chitoi Pitha fra?: Chitoi Pitha — oprindelsesland: Bangladesh.
Hvad er Chitoi Pitha lavet af?: Rismel, vand, salt.
Hvilke allergener indeholder Chitoi Pitha?: Den klassiske opskrift bærer ingen af de 14 EU-allergener.
Hvordan udtaler man Chitoi Pitha?: চিতই পিঠা (bengali) udtales /tʃitoi pitʰa/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.