Pişi

Pişi, yumuşak mayalı hamurdan yapılan ve yağda altın rengi olana kadar kızartılan küçük bir Türk hamur işidir. Türkiye'de bir kahvaltı yiyeceğidir; genellikle beyaz peynir, bal ya da reçelle yenir ve Türk sofrasındaki en basit kızartma hamurlarından biridir.

Aslında nedir

Süt, şeker ve tuzla yapılmış yumuşak bir maya hamuru kabartılır, küçük parçalara ayrılır, bir kez daha kabartılır ve sıcak yağa bırakılır. Kızartma dış yüzü altın rengi ve hafif gevrek yapar, iç kısım hafif ve kabarık kalır. Pişi doldurulmaz. Genellikle yanında bir kaşık bal, bir kaşık reçel ya da bir dilim peynir gibi servis edilir.

Pişi kızartılmış bir hamurdur, fırınlanmış bir çörek değildir. Yağı emdiği için zengindir; bu yüzden küçük porsiyonlar çoğu misafire uygundur.

Nasıl servis edilir

• Sıcak ya da ılık, kızartma tavasından çıktığı gibi, küçük parçalar halinde.
• Yanında beyaz peynir, bal ya da reçelle.
• Kahvaltıda, genellikle çayla.

Menüye nasıl yazılır

• Kızartılmış hamur olarak adlandırın ki misafirler fırınlanmadığını bilsin.
• Buğday ve sütü belirtin, çünkü hamur un ve süt ile yapılır.
• Kullandığınız kızartma yağını yazın ve parçaların şekerle tozlanıp tozlanmadığını belirtin.
• Peynir ya da bal ile servis ediyorsanız bunları ayrı kalemler olarak, kendi alerjen işaretleriyle listeleyin.