Pitche-Patche de Ostras

Ew bi rastî çi ye

Pitche-Patche de Ostras xwarinek birincê ya ostrayan a Gine-Bissau ye.

Birinc beşek ji xwarinê ye, ne tenê garnîtureke texmînkirî. Biharat û rêza pijandinê dikare cuda be.

Ostray wekî beşek ji xwarina birincê tê pêşkêşkirin, ne tenê wekî xemilandin an garnîtureke cuda. Birinc laşê sereke yê amadekariyê peyda dike, dema ku ostray tama deryayî ya şor tîne. Danasîn wê cotbûnê destnîşan dike lê ne sosek mecbûrî, tevliheviyek biharatan an rêzeke pijandinê diyar dike, ji ber vê yekê pijander dikarin wê cuda amade bikin û pijînin. Ev xwarin çêtirîn e ku germ di tasekê an firaqekê de were pêşkêş kirin ku birinc û ostray bi hev re nîşan bide. Menu divê diyar bike ka ostray di birincê de têne pijandin an piştî pijandinê têne zêdekirin, û her deryayiya din a zêde navnîş bike. Molluskan alerjena bingehîn a vê xwarinê ye; divê stock û alavên hevbeş jî were kontrolkirin. Peyda nekin ku her reçete şamicok, biharata sor an sebzeyek taybet dihewîne heke aşpêj wiya piştrast nekiribe. Danasîn bi amadekariya birinc-ostrayê ve girêdayî ye û hûrguliyên din ên reçeteyê vekirî dihêle.

Ji ber ku ostray heke zêde bipêjin dikarin hişk bibin, dem û ka ostray di dawiyê de tê tevlihev kirin dikare tekstûrê bandor bike. Birinc divê tama ostrayê di seraser pêşkêşkirinê de bigire. Cureya ostrayê heke tê zanîn navnîş bikin û her deryayiyeke zêde ji bingeha birincê cuda bikin.

Ostray bi birincê re wekî yek xwarin pêşkêş bikin, ne ku birinc wekî garnîtureke otomatîk navnîş bikin. Deryayiyên zêde navnîş bikin û diyar bikin ka ostray di birincê de têne pijandin an paşê têne zêdekirin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ wekî xwarina sereke ya li ser bingeha birincê pêşkêş bikin, bi ostrayên ku di porsiyonê de hene.

Çawa di menuyê de binivîsin

Navê ostrayan û her deryayiya zêde binivîsin; molluskan eşkere bikin û hevgirtina xaçeyî kontrol bikin.