Shorwa — Herkunftsland: Afghanistan.

Woraus besteht Shorwa?

Lammfleisch, Kartoffel, Zwiebel, Tomate, Koriander.

Wie spricht man Shorwa aus?

شوروا (Dari) wird /ʃoːrˈwɑː/ ausgesprochen.

Shorwa

شورواIPA-Aussprache /ʃoːrˈwɑː/

Familie afghanischer Brühen und Suppen, häufig langsam mit Fleisch und Gemüse gekocht.

Auch bekannt als: Shorba

Allergene & Kennzeichnungen

Das klassische Rezept enthält keines der 14 EU-Allergene.

Das beschreibt das klassische Rezept, damit Sie wissen, wonach Sie fragen müssen. Es ist keine Kennzeichnung für eine bestimmte Küche — Rezepte und Lieferanten sind verschieden, und nur das Restaurant weiß, was in seinem Gericht steckt.

Im Detail

Was es wirklich ist

Shorwa ist eine breite Familie afghanischer Suppen und Brühen, die häufig langsam mit Fleisch und Gemüse gekocht werden. Je nach Version ist es eine leichte Brühe oder eine gehaltvollere Suppe mit Hülsenfrüchten. Lamm oder anderes Fleisch kann mit Zwiebeln und Gemüse köcheln. Die Zutaten und Konsistenz unterscheiden sich regional und nach Haushalt; der Name legt kein einzelnes Rezept fest.

Brot kann zum Auftunken in die Suppe getunkt oder separat dazu gereicht werden. Bei einer stärker gebundenen Version können Gemüse oder Hülsenfrüchte die Brühe verdicken. Die Karte sollte verwendetes Fleisch, Gemüse und Dicke nennen, statt eine einzige afghanische Hausmethode für alle Varianten zu behaupten.

Wie es serviert wird

Heiß in einer Schale servieren, häufig mit Brot daneben. Als Vorspeise oder einfache Mahlzeit anbieten, je nach Fülle der Suppe.

So schreiben Sie es auf die Karte

Fleisch, Gemüse und Brühe der tatsächlichen Version nennen. Klarstellen, ob es sich um klare Brühe oder eine dickere Suppe handelt. Zutaten und Allergene prüfen.

Typische Zutaten

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Häufige Fragen

Was ist Shorwa?: Familie afghanischer Brühen und Suppen, häufig langsam mit Fleisch und Gemüse gekocht.
Woher kommt Shorwa?: Shorwa — Herkunftsland: Afghanistan.
Woraus besteht Shorwa?: Lammfleisch, Kartoffel, Zwiebel, Tomate, Koriander.
Welche Allergene enthält Shorwa?: Das klassische Rezept enthält keines der 14 EU-Allergene.
Wie wird Shorwa noch genannt?: Shorba.
Wie spricht man Shorwa aus?: شوروا (Dari) wird /ʃoːrˈwɑː/ ausgesprochen. Mit dem Lautsprecher-Symbol neben dem Namen hören Sie die Aussprache.