Cuma akşamı, saat 20.30. Altı numaralı masada İstanbul’dan gelen bir aile oturuyor. Pencere kenarındaki iki kişi bu sabah Lyon’dan uçmuş. Barda biri menüye gözlerini kısarak bakıyor, sonra sessizce telefonuna uzanıp kendi kendine çevirmeye çalışıyor.
Hepsini kendi dilinde karşılayamazsınız. Menünüz karşılayabilir — ve çoğu restoranın hata yaptığı yer tam burası. Web sitesine bir çeviri eklentisi iliştirirler ya da menüyü ücretsiz bir araca yapıştırıp en iyisini umarlar. Sonuç: siz gururla imam bayıldı yazarsınız, misafir “the imam fainted” okur.
Otomatik restoran menü çevirisi genellikle şu demektir: metni dışarıdaki bir araca kopyalayın, çıkanı geri yapıştırın. Menuella işi tersinden kurar: siz yalnızca tek bir dilde yazarsınız — kendi dilinizde. Menünüzde altı dil durur — Almanca, İngilizce, Fransızca, İtalyanca, Türkçe ve İspanyolca — ve siz bunlardan yalnızca birini yazarsınız. Diğer beşi, misafir QR kodu okutmadan önce otomatik olarak oluşturulur.
Hiçbir şey yapmadığınız bölüm
Kurulumda gerçekten çalıştığınız dili seçersiniz — Almanca, Türkçe, İtalyanca ya da ekibinizin kullandığı hangi desteklenen dilse. Günlük menü bakımında yalnızca bu kaynak dilde yazarsınız. Dil kurulumda bir kez belirlendiği için, sonradan eklediğiniz her yeni yemek ve desteklenen her menü ve web sitesi satırı aynı yolu otomatik izler. Sisteme “bu Almanca, şimdi bunu Fransızcaya çevir” demek için hiç durmazsınız.
Fikrin tamamı bu ve zaten hissettirmemesi gerekiyor. Günün sonunda ikinci bir iş yok: menüyü dışarı aktarmak, bir çeviriciden geçirmek, geri yapıştırmak, bir yerinin bozulup bozulmadığını kontrol etmek yok. Günün özel yemeğini kendi dilinizde girersiniz. İstanbul’dan gelen aile masaya oturduğunda menünüz birden fazla dilde çoktan hazırdır — onlarınki de dahil.
Bildiğiniz çevir düğmesi değil
Haklı bir şüphe: “çok dilli” denen araçların çoğu, üzerine logo geçirilmiş bir çevir düğmesi. Fark da tam olarak basit bir çeviri eklentisinin zorlandığı yerlerde ortaya çıkıyor.
İmam bayıldı, imam bayıldı kalır
Her menü, kural olarak çevrilmemesi gereken sözcüklerle dolu: restoranınızın adı, imza bir yemek, yöresel bir lezzet, biranın markası. Kaba bir çevirici hepsini düzleştirir. Gururla sunduğunuz ev spesiyalini, başka bir dilde tuhaf bir tarif cümlesine dönüşmesi kadar ucuzlatan pek az şey var.
Menuella bunlara ne iseler öyle davranır: ad. İmam bayıldı, imam bayıldı kalır. Vitello Tonnato, Vitello Tonnato kalır. Yerelleştirilmiş bir karşılığın misafirlerinize daha iyi hizmet edeceğine karar verirseniz, o karar sizindir. Her iki durumda da diller arasında dolaşan şey yemeğin çevresindeki açıklamadır; ad sizde kalır.
Fark edilmeyecek kadar iyi
Burada tek başına hız amaç değil. Bir çeviri çok hızlı hazır olabilir ve yine de makine yazmış gibi okunabilir — misafirler bunu hisseder. Bu yüzden ifade ikinci bir turdan geçer: Menuella, güncel makine çevirisini yapay zekâ destekli bir düzeltme katmanıyla birleştirir ve daha doğal, restorana uygun bir dil üretir. Fransız misafir, kelimesi kelimesine dönüştürüldüğü belli olan bir metni değil, akan bir açıklamayı okur.
Restoran dili dünyanın her yerinde kendini tekrar ettiği için — “yanında servis edilir”, “günlük pişirilir”, “isteğe göre glutensiz” — Menuella bir çeviri belleği tutar ve onaylanmış ifadeleri yeniden kullanır. Böylece tekrar eden restoran kalıpları tutarlı kalır. Menünüz bir kez çevrilip bitmez; her dokunuşunuzda biraz daha tutarlı hâle gelir.
Tek menü, tek kaynak — web sitesi de dahil
Bu yalnızca yemekle ilgili değil. Aynı yaklaşım — bir dil girer, altı dil çıkar — çok dilli restoran menünüz, web siteniz ve ürünleriniz boyunca çalışır: sayfanızdaki başlık, gel-al saatlerine dair not, bir yemeğin açıklaması. Hepsi aynı kaynaktan gelir. Bu da ayrı ayrı bakımı yapılan sürümlerin er geç düştüğü o birbirinden uzaklaşma hâlini büyük ölçüde önler.
Bir yemeği yeniden adlandırın, bir paragrafı baştan yazın, bir fiyatı güncelleyin — bunu bir kez, kendi dilinizde yaparsınız ve düzeltme her dile işler. Böylece bir misafirin, güncellemeyi unuttuğunuz bir dilde geçen haftanın fiyatını okuma ihtimali büyük ölçüde azalır; çünkü güncelleme zaten ayrı bir iş değildi.
Sık sorulan sorular
Yani gerçekten hiçbir şeyi kendim çevirmiyor muyum?+
Zaten kullandığım ücretsiz çeviri aracından farkı ne?+
Yemek ve marka adlarım bozulur mu?+
Bir fiyatı değiştirdiğimde ne olur?+
Hangi altı dil destekleniyor?+
İkinci vardiya olmadan daha geniş erişim
Misafirlerinizin dilini konuşmak eskiden ya bir çevirmenin faturasına ya da beceriksiz bir eklentiye kaptırdığınız itibara mal olurdu. Menuella bu seçimi sessizce ortadan kaldırır: siz en iyi bildiğiniz tek dilde çalışmayı sürdürürsünüz, desteklenen hangi dili seçerse seçsin her misafir doğal okunan bir menü görür. Size fazladan bir iş düşmez.
