Mufete

உண்மையில் இது என்ன

சத்தான பக்க உணவுகளான மரவள்ளிக்கிழங்கு, சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு மற்றும் பீன்ஸுடன் பரிமாறப்படும் ஓர் அங்கோலன் மீன் உணவு.

Mufete என்பது வறுத்த மீனை மையமாகக் கொண்டு, பல பக்க உணவுகளுடன் பரிமாறப்படும் ஓர் அங்கோலன் உணவாகும். செய்முறைகளிலும் உணவகத் தட்டுகளிலும் மரவள்ளிக்கிழங்கு, சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு, பீன்ஸ் மற்றும் வெங்காய அடிப்படையிலான சாஸ் இடம்பெறலாம்.

மீன் வறுக்கப்பட்டு, சத்தான பக்க உணவுகளுடன் வழங்கப்படுவதால், mufete ஒரு தனி மீன் செய்முறையைவிட ஒரு முழுமையான உணவு அல்லது கலவையான தட்டு என்று விவரிக்கப்படுவது சிறந்தது. மரவள்ளிக்கிழங்கு, சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு மற்றும் பீன்ஸ் பொதுவான துணை உணவுகளாகும், வெங்காய அடிப்படையிலான சாஸ் தனியாகவும் பரிமாறப்படலாம். எந்த மீன் மற்றும் பக்க உணவுகள் இடம்பெறும் என்பது பருவத்தையும் இடத்தையும் பொறுத்து மாறலாம். ஒவ்வொரு கூறையும் தனியாக வைத்திருப்பது, ஆர்டருடன் என்ன வருகிறது, எது விருப்பத்தேர்வு என்பதை விருந்தினர்கள் புரிந்துகொள்ள உதவுகிறது. இந்த உணவின் அடிப்படை அடையாளம் வறுத்த மீனும் அதனுடன் வரும் உணவுகளுமே ஆகும்; பெயரிலிருந்து ஒரு குறிப்பிட்ட சாஸ் இருப்பதாக கருதக்கூடாது. மெனுவில் தெரிந்தால் மீனின் வகையைக் குறிப்பிட வேண்டும், அது முழு மீனாக வறுக்கப்பட்டதா அல்லது துண்டுகளாக வறுக்கப்பட்டதா என்று கூற வேண்டும், பக்க உணவுகளையும் பட்டியலிட வேண்டும். மீன் ஒரு ஒவ்வாமைத் தூண்டி; கூடுதல் ஒவ்வாமைத் தூண்டிகள் சாஸ், பீன்ஸ், எண்ணெய் மற்றும் பகிர்ந்துகொள்ளப்படும் சமையல் உபகரணங்களைப் பொறுத்தது. கணக்கிடப்பட்ட மதிப்பீடு ஒரு பொதுவான தட்டை விவரிக்கிறது; அதை எந்த உணவகத்திற்கும் குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்துத் தரவாகக் கருதக்கூடாது.

மீன், மாவுச்சத்துள்ள உணவுகள், பீன்ஸ் மற்றும் சாஸ் ஆகியவற்றை தட்டில் தனித்தனியாக வைத்திருங்கள், இதனால் உணவருந்துபவர் எது சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்பதைக் காண முடியும். தெரிந்தால் மீனின் வகையைப் பெயரிடுங்கள், பரிமாறலின் பகுதியாக எந்த பக்க உணவுகள் உள்ளன என்பதை அடையாளம் காட்டுங்கள்.

இது எப்படி பரிமாறப்படுகிறது

• மீனையும் பக்க உணவுகளையும் தனித்தனியாக வைத்து ஒரு கலவையான தட்டாக.
• உணவருந்துபவர்கள் தங்கள் சுவைக்கேற்ப சேர்த்துக்கொள்ளும் வகையில் சாஸ் பக்கத்தில் வைத்து.
• பகிர்ந்தோ தனித்தனியாகவோ வழங்கப்படும் ஒரு முழுமையான பிரதான உணவாக.

மெனுவில் இதை எப்படி எழுதுவது

• பயன்படுத்தப்பட்ட மீனின் வகையையும் சமையல் முறையையும் குறிப்பிடுங்கள்.
• தட்டில் உண்மையில் உள்ள மாவுச்சத்துள்ள உணவுகள், பீன்ஸ் மற்றும் சாஸ்களைப் பட்டியலிடுங்கள்.
• சாஸில் பாமாயில், மிளகாய் அல்லது பிற சேர்மானங்கள் உள்ளதா என்பதைச் சரிபாருங்கள்.