Mufete

Ew bi rastî çi ye

Xwarineke masiyê ya Angolayî ku bi garnîşên giran ên wekî manyok, kartola şîrîn û fasûlyeyan tê pêşkêşkirin.

Mufete xwarineke Angolayî ye ku li ser masiya biraştî ava dibe û bi çend garnîş tê pêşkêşkirin. Reçete û tabaqên xwaringehan dikarin manyok, kartola şîrîn, fasûlye û sosek ku li ser bingeha pîvaz hatiye çêkirin jî bigirin.

Masî tê biraştin û bi garnîşên giran tê pêşkêşkirin, ji ber vê yekê mufete çêtir e ku wekî xwarin an tabaqeke pêkhatî were binavkirin ne wekî reçeteyeke tenê ya masiyê. Manyok, kartola şîrîn û fasûlye garnîşên hevpar in, lê sosa li ser bingeha pîvazê dikare cuda were pêşkêşkirin. Kîjan masî û garnîş tên bikaranîn dikare li gorî demsal û deverê biguhere. Hêmanên xwarinê ji hev cuda hiştin dibe alîkar ku mêvan fam bikin ku bi siparîşê çi tê û çi bijarte ye. Nasnameya bingehîn a vê xwarinê masiya biraştî û xwarinên wê yên garnîşê ne; divê ji navê ve sosek taybet neyê texmîn kirin. Menu divê, dema cureya masiyê tê zanîn, navê wê binivîse, bibêje ka ew bi tevahî an jî perçe perçe tê biraştin, û garnîş jî rêz bike. Masî alerjenek e; alerjenên din li gorî sosê, fasûlyeyan, rûnê û amûrên hevpar ên pijandinê diguherin. Texmîna nirxên xurekî ji bo tabaqeke nûner e û divê wekî daneyên taybet ên xwaringehekê neyê bikaranîn.

Hêmanên biraştî, garnîş, fasûlye û sos li ser tabaqê ji hev cuda bihêlin, da ku xwarinxwer bibîne çi tê de heye. Cureya masiyê dema tê zanîn binivîsin û diyar bikin kîjan garnîş beşek ji pêşkêşkirinê ne.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Wekî tabaqeke pêkhatî, bi masî û garnîşên ji hev cuda.
• Bi sosê re tê pêşkêşkirin, da ku mêvan li gorî dilê xwe lê zêde bikin.
• Wekî xwarineke sereke ya giran, parve kirinê an jî ji bo her kesekî cuda.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Cureya masiyê û rêbaza pijandinê binivîsin.
• Garnîş, fasûlye û sosên ku bi rastî li ser tabaqê ne rêz bikin.
• Kontrol bikin ka sos rûnê palmê, biber an lêzêdeyên din dihewîne.