ஃபெய்ஜாவோ டி ஓலியோ டி பால்மா

உண்மையில் இது என்ன

ஃபெய்ஜாவோ டி ஓலியோ டி பால்மா என்பது சிவப்பு பாமாயிலுடன் சமைக்கப்படும் அங்கோலியன் பீன்ஸ் தயாரிப்பாகும்.

பீன்ஸ் மென்மையாகும் வரை மெதுவாக வேகவைக்கப்பட்டு, சிவப்பு பாமாயிலால் சுவையூட்டப்படுகிறது. இது சமையல் நீருக்கு தனித்துவமான நிறத்தையும் செழுமையையும் தருகிறது. பீன்ஸ் வகையும் மசாலாப் பொருட்களும் மாறுபடலாம்; வெங்காயம் மற்றும் பிற வாசனைப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் இந்த உணவை வரையறுக்கும் அம்சம் பாமாயிலுடன் தயாரிக்கப்படும் பீன்ஸ் என்பதே. போர்த்துகீசியப் பெயர் இந்தத் தயாரிப்பை அங்கோலாவில் உள்ள மற்ற பீன்ஸ் குழம்புகளிலிருந்து வேறுபடுத்துகிறது. இது ஒரு நேரடியான பீன்ஸ் உணவை விவரிக்கிறது; அங்கோலாவில் பீன்ஸுடன் செய்யப்படும் ஒவ்வொரு குழம்பையும் அல்ல.

பீன்ஸ் அவற்றின் சமையல் நீருடன் பரிமாறப்படலாம்; பக்க உணவாகவோ அல்லது பெரிய உணவின் ஒரு பகுதியாகவோ. ஃபுஞ்ஜி, மீன் அல்லது இறைச்சி இவற்றுடன் சேர்ந்து வரலாம், ஆனால் அவை ஒரே பானையில் சமைக்கப்படாவிட்டால் தனித்தனிப் பகுதிகளாகும். இந்த உணவு சாதாரணமாக பரிமாறப்படுகிறதா அல்லது புரதம் சேர்க்கப்பட்டுள்ளதா என்பதைக் குறிப்பிடவும்; பெயர் மட்டும் சைவ உணவு என்பதை நிறுவாது. சிவப்பு பாமாயில் ஒரு முக்கியமான பொருள்; சமையல் கொழுப்பை புரிந்துகொள்ள வேண்டிய உணவருந்துபவர்களுக்கு அதை பெயரிட்டுக் குறிப்பிட வேண்டும். சேர்க்கப்படும் குழம்பு, இறைச்சி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களும் உணவின் உணவுமுறைச் சுயவிவரத்தை மாற்றுகின்றன.

இது எப்படி பரிமாறப்படுகிறது

சூடாகப் பரிமாறவும்; சுவையூட்டப்பட்ட திரவத்தை முழுவதுமாக வடித்து எடுக்காமல் பீன்ஸை ஈரமாக வைத்திருக்கவும். ஒரு கரண்டி அளவு ஃபுஞ்ஜி அல்லது மற்ற முக்கிய உணவுடன் வைக்கலாம், அல்லது சிறிய பீன்ஸ் உணவாக பரிமாறலாம். பீன்ஸுடன் சேர்த்து சமைக்கப்படாத இறைச்சி, கீரைகள் அல்லது சாஸ் ஆகியவற்றை தனிச் சேர்க்கையாக பரிமாறவும்.

மெனுவில் இதை எப்படி எழுதுவது

போர்த்துகீசியப் பெயரை வைத்திருக்கவும், பீன்ஸ் சிவப்பு பாமாயிலுடன் சமைக்கப்படுகிறது என்பதை விளக்கவும். பீன்ஸ் வகையையும், ஏதேனும் இறைச்சி அல்லது குழம்பையும் குறிப்பிடவும், மற்றும் உண்மையான தொகுதியின் பொருட்களை சரிபார்க்கவும்.