No kurienes cēlies Covrigi?

Covrigi — izcelsmes valsts: Rumānija.

No kā gatavots Covrigi?

Kviešu milti, raugs, sezama sēkla, sāls, ūdens.

Kādus alergēnus satur Covrigi?

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur sezama sēklas un to izstrādājumus.

covrigi (rumāņu) izrunā /koˈvridʒi/.

Covrigi

Izruna (IPA) /koˈvridʒi/

Rumāņu cepts mīklas gredzens, ielas uzkoda, kas atgādina pretzeli un bieži ir apkaisīta ar sāli, sezamu vai magoņu sēklām.

Pazīstams arī kā: Covrig · Rumāņu pretzelis

Alergēni un deklarācijas

Satur

Graudaugi (glutēns)

Kvieši

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus

Sezama sēklas

Satur sezama sēklas un to izstrādājumus

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Covrigi ir rumāņu cepts mīklas gredzens, ielas uzkoda, kas atgādina pretzeli un ko pārdod silta no ratiņiem un maiznīcām. To ātri apēd, bieži ceļā uz darbu vai skolu, un parasti tas ir apkaisīts ar sāli, sezamu vai magoņu sēklām. Forma un sāļā garoza atgādina pretzeli, bet mīkla ir vienkārša rauga maizes mīkla.

Kas tas patiesībā ir

Covrigi gatavo no rauga kviešu mīklas: milti, ūdens, sāls un raugs, ar sezama sēklām mīklā vai virsū. Mīklu izrullē virvē, savij vai savieno gredzenā un cep, līdz ārpuse kļūst zeltaina un sausa. To cep, nevis vāra. Garoza ir viegla un kraukšķīga, bet iekšpuse mīksta un maiga, tāpēc to ir viegli ēst silta.

Covrigi ir uzkodu maize, nevis mīklas izstrādājums, un tā nav saldā. Visbiežāk tas ir apkaisīts ar sāli, bet dažas maiznīcas pievieno sezamu vai magoņu sēklas. Receptes atšķiras pēc tā, vai mīklai pievieno tauku, tāpēc ēdienkartē to nevajadzētu raksturot ar uztura marķējumu, kamēr maiznīca nav apstiprinājusi recepti.

Kā to pasniedz

Silts, no ratiņa vai papīra maisiņa, ēsts ar rokām.
Vienkārši vai apkaisīti ar sāli, sezamu vai magoņu sēklām.
Kopā ar glāzi tējas vai kafiju kā ātras brokastis vai uzkoda.

Kā to norādīt ēdienkartē

Nosauc to kā cepta kviešu gredzenu un norādi apkaisījumu: sāls, sezams vai magoņu sēklas.
Norādi kviešus, un sezamu, ja izmanto sēklas. Abi jānorāda.
Pajautā maiznīcai, vai mīklā ir sviests, speķis vai piens, jo receptes atšķiras. Kamēr neesi pārliecināts, nenosauc to par veģānisku.
Norādi, ka uzkodu vislabāk ēst siltu tajā pašā dienā, kad tā ir cepta.

Tipiskās sastāvdaļas

Menuella Taste: garšo pasauli kopā ar draugiem

Menuella Taste

Tava ēdienu pase. Atzīmē katru nogaršoto ēdienu, savāc zīmogu katrai valstij un dalies ar draugiem.

Atzīmēt kā nogaršotu lietotnē Menuella Taste

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Covrigi?: Rumāņu cepts mīklas gredzens, ielas uzkoda, kas atgādina pretzeli un bieži ir apkaisīta ar sāli, sezamu vai magoņu sēklām.
No kurienes cēlies Covrigi?: Covrigi — izcelsmes valsts: Rumānija.
No kā gatavots Covrigi?: Kviešu milti, raugs, sezama sēkla, sāls, ūdens.
Kādus alergēnus satur Covrigi?: Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur sezama sēklas un to izstrādājumus.
Kā vēl dēvē Covrigi?: Covrig, Rumāņu pretzelis.
Kā izrunā Covrigi?: covrigi (rumāņu) izrunā /koˈvridʒi/. Pieskarieties skaļrunim blakus nosaukumam, lai noklausītos.