Iš kur kilęs Banica?

Banica — kilmės šalis: Bulgarija.

Iš ko gaminamas Banica?

Kvietiniai miltai, baltasis sūris, Kiaušinis, sviestas.

Kokių alergenų yra Banica?

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).

Баница (bulgarų) tariama /ˈbanit͡sɐ/.

Banica

БаницаTarimas (IPA) /ˈbanit͡sɐ/

Bulgarijos sluoksniuota kepta tešla su sūriu iš sūrymo ir kiaušiniu.

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Kiaušiniai

Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų

Pienas (įskaitant laktozę)

Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę)

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Kas tai iš tikrųjų

Banica – tai Bulgarijos sluoksniuota tešla, dažniausiai įdaryta sūriu iš sūrymo ir kiaušiniu, kepama iki auksinės spalvos. Ją galima suvynioti spirale arba išdėstyti kepimo formoje, o įdaras gali būti sūrus arba saldus.

Plonos tešlos plokštelės sluoksniuojamos arba sulankstomos su trupintu sūriu ir kiaušiniu, tada kepamos. Sūris sirene tipo, pagamintas iš sūrymo, suteikia įprastam įdarui sūrų, rūgštoką skonį; tarp plokštelių gali būti patepta sviestu. Kai kurie gamintojai tešlą suvynioja apvalioje formoje, kiti ją supjausto arba išdėsto stačiakampėje formoje. Šis įrašas apibūdina sūrio ir kiaušinio variantą ir nereiškia, kad visa banica yra vienoda. Saldūs įdarai ar kiti sūrūs priedai galimi ir turėtų būti nurodomi atskirai.

Iškepusi banica išorėje yra traški ir rudos spalvos, o įdaras išlieka minkštesnis. Banica valgoma per pusryčius, kaip užkandis ar šventinio stalo dalis. Paprastai ją supjausto porcijomis ir patiekia šiltą, nors gali būti valgoma ir atvėsusi. Tešlos struktūra skiria ją nuo paprasto vienos tešlos pyrago: matomi sluoksniai yra svarbi įprastos formos dalis.

Kaip jis patiekiamas

Patiekiama riekelėmis arba kvadratėliais, šiltą arba kambario temperatūros. Jei siūloma su jogurtu ar kitu priedu, nurodykite jį atskirai. Riekelė turi išlikti pakankamai sveika, kad būtų matomi sluoksniuota tešla ir sūrio įdaras.

Kaip įrašyti į meniu

Aprašykite ją kaip bulgarišką sūrio pyragą ir nurodykite tikrąjį įdarą. Standartinėje versijoje yra kviečių, pieno ir kiaušinių; pasitikslinkite su virtuve dėl tešlos riebalų ir papildomų įdarų. Nenurodykite mėsos įdaro ar konkrečios formos, jei tokio patiekalo nesiūlote. Mitybinė vertė priklauso nuo tešlos ir sūrio santykio.

Būdingi ingredientai

Menuella Taste: ragaukite pasaulį su draugais

Menuella Taste

Jūsų maisto pasas. Pažymėkite kiekvieną išbandytą patiekalą, kiekvienai šaliai rinkite antspaudą ir dalinkitės su draugais.

Pažymėkite kaip ragautą programėlėje Menuella Taste

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Banica?: Bulgarijos sluoksniuota kepta tešla su sūriu iš sūrymo ir kiaušiniu.
Iš kur kilęs Banica?: Banica — kilmės šalis: Bulgarija.
Iš ko gaminamas Banica?: Kvietiniai miltai, baltasis sūris, Kiaušinis, sviestas.
Kokių alergenų yra Banica?: Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).
Kaip tariama Banica?: Баница (bulgarų) tariama /ˈbanit͡sɐ/. Bakstelėkite garsiakalbį šalia pavadinimo, kad išgirstumėte.