Metemgee

Ew bi rastî çi ye

Xwarineke Guyanî ya bi şîrê kokosê ji xwarinên nişastedar ên erdî, carinan bi masî tê pêşkêşkirin.

Metemgee xwarineke Guyanî ye ku ji xwarinên nişastedar ên erdî bi şîrê kokosê tê pijandin. Sebzeyên kok û masî li gorî reçeteyê diguherin; ev gotar guhertoyeke masî ya hevpar pêşkêş dike.

Xwarinên nişastedar li perçeyan tên birrîn û di şîrê kokosê de heta ku nerm bibin dimeynin, û nişasta wan şilavê pijandinê qelew dike. Tevliheviya rastîn dikare kokên cûrbecûr û mozê (plantain) jî hebe, û hilbijartin bi malbat an xwaringehê ve girêdayî ye. Masî dikare bi xwarinê re were xizmetkirin an wekî beşekî guhertoyekê were pijandin; goşta xwêkirî guhertoyeke din e û asta xwê diguherîne. Ev gotar xwarina bi koko vedibêje, bêyî ku her xwarin an proteîna mimkun wekî mecbûrî bibîne. Sos û nişasta xwarinekê têr dike, ji ber vê yekê birinc wekî garnîşê zêde bi awayekî otomatîk ne pêwist e. Menuyek divê xwarinên nişastedar bi nav bike û binivîse ka masî an goşta xwêkirî tê de heye yan na. Koko, deryayî û her şilava goştê divê li gorî reçeteya rastîn a metbexê were kontrolkirin. Sernav ji malbateke amadekariyê re ye, ne lîsteyeke sabît a sebzeyan.

Xwarinên nişastedar divê dema nerm dibin şiklê xwe bigirin, û şilava kokosê divê beşekî pêşkêşkirinê bimîne. Heke xwarin masî dihewîne, vê cudahiyê ji tenciyeke sebzeyên bê goşt cuda bikin. Goşta xwêkirî, şilava goştê û deryayî dikarin hem asta xwê hem jî agahiyên alerjenan biguherînin.

Xwarinên nişastedar di şilava kokosê de bi zelalî cuda bihêlin, ne ku bibin pêlên hişk û tevlihev. Menuyek divê kok an mozê bi nav bike û diyar bike ka masî di tenciyê de tê pijandin an li kêleka wê tê pêşkêşkirin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Wekî xwarineke sereke pêşkêş bike û bi xwarina bingehîn a ku li gorî guhertoya herêmî adet e re bide hevberkirin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Xwarinên nişastedar bi nav bike û diyar bike ka masî an goşta xwêkirî tê de heye yan na.